茂名美食排行榜前十名

Question

如题所述

Answer 1

茂名美食排行榜前十名：隔水蒸鸡、茂名簸箕炊、牛腩粉、食惯嘴粉皮、薯包籺、海马瑶柱粥、豆角饼、杨桃鸭、香油鸡、柴枪粉。

1、隔水蒸鸡

茂名的传统特产小吃，也称水蒸鸡，隔水鸡。鸡味香肉嫩，鲜美爽滑，油而不腻，甚为爽口。

2、茂名簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名“簸箕炊”，洁白、软滑、爽口、咸香。

3、牛腩粉

牛腩是现剪的，想吃什么剪什么，想吃多少剪多少。去化州必吃。化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

4、食惯嘴粉皮

食惯嘴米粉是茂名信宜市传统的汉族名点，远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而，吃过“食惯嘴”粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。

5、薯包籺

薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

6、海马瑶柱粥

“海马”瑶柱粥是选用莲头海滩的“海马”精制而成，讲究厨技和火候。它个子小，膏肉多，品味清香。

7、豆饼角

高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。如果将豆饼角切成三角形半裂开，内装入猪肉粒、韭菜、虾米、花生等馅料，做成豆饼酿，更为家庭待客之上等菜式。

8、杨桃鸭

信宜镇隆杨桃鸭是茂名地区著名菜色之一，在粤西地区享负盛名。杨桃鸭味道酸甜香辣，吃后令人回味无穷，镇隆最早做杨桃鸭是镇隆大众酒家，但至今可以说是百花齐放，杨桃鸭成了镇隆众多酒家的招牌菜色，所做味道也略有不同，谁是正宗已难以考究。

9、香油鸡

属粤菜系，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。

10、柴枪粉

茂名传统小吃，酥脆可口、香气四溢。