水利工程专业能报考二级建造师。二级建造师考试对学历、所学专业和工作年限都有要求，其中所学专业要求为工程类或工程经济类即可，而水利工程属于工程类专业。
二级建造师考试要求考生所学专业为工程类或工程经济类，水利工程属于工程类专业，因此可以报考二级建造师。二级建造师考试有学历、所学专业和工作年限要求，符合三方面要求的人员才能报考。
二级建造师报考要求如下：
凡遵纪守法，具备工程类或工程经济类中等专科以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满2年的人员，可报名参加二级建造师执业资格考试。
免试部分科目：
符合上述报名条件，具有工程（工程经济类）中级及以上专业技术职称或从事建设工程项目施工管理工作满15年的人员，同时符合下列条件的，可免试部分科目：
（1）已取得建设行政主管部门颁发的《建筑业企业一级项目经理资质证书》，可免试《建设工程施工管理》和《建设工程法规及相关知识》科目，只参加《专业工程管理与实务》1个科目的考试。
（2）已取得建设行政主管部门颁发的《建筑业企业二级项目经理资质证书》，可免试《建设工程施工管理》科目，只参加《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》2个科目的考试。
上述报名条件中有关学历或学位的要求是指经教育行政部门承认的正规学历或学位，从事建设工程项目施工管理工作年限是指取得规定学历前、后从事该项工作的时间总和，其计算截止日期为考试当年年底。
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