1. 洛阳的特产包括杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯以及洛阳唐三彩。
2. 开封的特色产品有大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕以及宫瓷仿制品。
3. 安阳的特产有天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋以及糖油板栗。
4. 商丘的特色产品有永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
5. 其他地区的特产还包括许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四档虚颂大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼等。
河南位于黄河中下游地区，简称豫，地处北纬31°23'～36°22'，东经110°21'～116°39'之间。北接河北、山西，东邻山东、安徽，南连湖北，西界陕西。全省面积16.7万平方公里，人口约9027万。河南省除汉族外，还有回、蒙古、满、朝鲜、壮等41个民族。省会郑州市，下辖5个地区、12个地级市、19个县级市和99个县。
河南的农特产丰富多样，大枣产地遍布全省，有上百个品种，其中新郑灰枣、鸡心枣和灵宝圆枣最为著名。河南的芝麻年产量居全国首位，制成的小磨香油富含维生素E，具有抗病益寿的功效。其他农特产还包括信阳毛尖茶、汴梁西瓜、兰考泡桐、新密寒羊皮和豫北“四大怀药”等。四大怀药指的是古怀庆府所产的地黄、山药、菊花和牛膝等中药材，它们因其独特的药性而在国内外享有盛名。兰考泡桐，即河南泡桐，是一种速生落叶乔木，材质轻、不变形、不易燃、耐腐不蛀，花纹美观，是河南的传统大宗出口物资。
河南的手工艺特产有禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯和唐三彩等。钧瓷是传统名贵的陶瓷，以其“窑变”成色，绚丽多彩，图案变化无穷。河南的特产名食有汴京烤鸭、道口烧鸡等，名酒有汝阳杜康酒、民权葡萄酒等。
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