宝宝肉松小贝
食材准备：
牛奶40克，玉米油40克，细砂糖10+30共40克，鸡蛋4个，低筋面粉40克，玉米淀粉5克，柠檬/柠檬汁 几滴宝宝酸奶适量，宝宝肉松适量
做法：
先4个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，把牛奶和10克糖倒入玉米油中慢慢搅拌到乳化的状态
再把玉米淀粉和低筋面粉全部筛入到乳化的牛奶中,搅拌均句，要成细腻的面就即把蛋黄全部倒入，继续搅拌均匀，用电动打蛋器开始打发蛋白，开始出现大泡时第一次加糖，继续打发，打发到蛋白泡沫开始消失第二次加糖，继续打发，打到蛋白已经很细腻了，第三次加糖，继续打发打发到蛋白出现可以立住的尖尖，就可以了，不要再继续打发，容易打过了，前面装蛋黄糊容器有点小，换了一个大点的，我们做的时候最好直接用大一点的容器，先把打发后的3分之1蛋白，放入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要用力搅拌，避免蛋白消泡，再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌，把面糊全部倒入铺好油纸的烤盘中，缓慢晃动几下，使面糊均匀分布，最后轻轻震动几下下[烤箱提前预热166度25分钟预热好了，把烤盘放进去，烤好后放在铁架止，凉一会，凉到温热后去除油纸，璃杯压一下，翻面过来，用一个大小合适的玻就压出了圆的蛋糕胚，拿出两个蛋糕胚先在中间涂上一层酸奶，再把表面也都涂上一层酸奶，最后均匀沾满肉松就可以了
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