螃蟹里面稀稀的绿色的东西不能吃。
正常的螃蟹打开是白色和黄色的物质，白色的是蟹肉，而黄色的是螃蟹性腺和消化腺，如果螃蟹里面出现绿色东西，则属于异常现象，虽然食用绿色成分后对身体的影响不是很确定，但是为了稳妥起见，不建议吃绿色的东西。
螃蟹里面出现绿色的成分可能与肝脏被污染有关，螃蟹肝脏属于解毒器官，进入到螃蟹体内有毒的物质都会经过肝脏，比如水里面的寄生虫进入到螃蟹体内后，会寄生在肝脏内，导致胆液流失，从而使肝脏变为绿色;如果在喂养螃蟹时，应用过多的带有硫代硫酸钠的饲料，也可能会导致螃蟹出现绿色肝脏。因此，当发现螃蟹里面出现稀稀的绿色物质时，应避免食用。
螃蟹的选购技巧
大家在挑选螃蟹的时候，可以看一下它的外壳，如果它的壳的颜色是墨绿色的表面光泽度比较好的话就说明螃蟹的肉是比较肥美的，如果螃蟹壳的颜色比较偏黄的话说明这个螃蟹是比较嫩的，里面的肉也少一点，吃起来的口感也会很差，不建议大家购买。
大家在买螃蟹的时候，条件允许的话可以用手机的闪光灯照一下螃蟹壳两边的位置，这样我们就可以看清螃蟹是肉多还是肉少，如果透过来的光线比较少的话就说明螃蟹是比较肥的，这样的螃蟹是可以买的，如果是有阳光的话我们可以对着阳光照一下，这样也可以，如果透过来的光线很多的话就证明螃蟹里面没有肉，不肥美，不建议购买。
以上内容参考百度健康-螃蟹里面稀稀的绿色能吃吗
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答