如何挑选葵花籽油

Question

如题所述

Answer 1

摘要：葵花籽油是一种高级营养食用油，并广泛应用烹调煮食上，葵花籽油现如今受到越来越多消费的者的喜爱，所以市面上的葵花籽油商家品牌也是非常多，难免会出现一些不良商家以次充好，制作质量低劣的葵花油欺骗消费者。所以学会葵花油的质量鉴别是非常有必要的，首先优质的葵花籽油是金黄色的，而且油质透明清亮没有杂质，其次优质的葵花籽油的气味是清新的，而劣质的葵花油则有酸败的气味。下面一起详细了解一下如何挑选优质的葵花籽油吧。葵花油质量鉴别
1、看色泽。
优质的葵花籽油是金黄色的，看起来比较自然；而劣质的食用油一般是颜色比较深，而且油色暗淡。
2、看透明度。
优质的葵花籽油的油质是透明清亮的，不会出现任何的杂质；而劣质的葵花籽油会出现浑浊，甚至是带有悬浮物。
3、闻气味。
优质的葵花籽油的气味是清新的，而且带有淡淡的葵香，自然怡人；而劣质的葵花籽油是带有异味，甚至是酸败的味道，让人闻了感觉不舒服。
如何挑选葵花籽油
1、看颜色
挑选葵花籽油，要注意看油的颜色，正版的葵花籽油颜色是清透的，色泽金黄的，那些看起来有杂质，颜色暗淡的、颜色是棕褐色的，就不要去买了。
2、看包装
一个产品的好坏，包装很重要，那些看起来包装一般的，大家肯定都知道质量也是一般的。一般在包装上，我们可以明确的看到产品的品级、配料、营养成分、生产日期等等。在品级上，要看看所以一级压榨还是二级、三级压榨的。一级压榨的葵花籽油是最好的一种。
3、看瓶口
对于葵花籽油来说，包装不严密很容易发生氧化，这样的话，葵花籽油中的营养成分就会被破坏了。大家在选购的时候一定要看看，瓶口处是不是有油渍，如果有油渍渗透出来的就千万不要买了。
4、进口油区分
如果是购买进口葵花籽油，一定要分清是原油进口、原料进口还是原瓶原装进口。这些都是有区别的，原料进口是从国外进口葵花籽，在国内加工，条形码也是国内的；原油进口是压榨好的到国内在进行灌装；原瓶原装进口是从国外加工好灌装好之后通过两个国家海关质检合格才到国内销售的。
吃优质葵花油的好处
1、首先，葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
2、然后，葵花籽油中含有维生素E，它是天然的抗氧化剂，保护皮肤健康，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。
3、其次，葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼药水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。
4、最后，葵花籽油中含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。葵花籽油哪个品牌好>>

Answer 2

挑选葵花籽油时，可以考虑以下几个方面：
1. 品牌信誉：选择知名度较高、信誉良好的品牌，这样可以增加购买的安全性。
2. 原产地：优先选择生产地区环境优良、葵花籽质量好的国家或地区。常见的产地有中国、俄罗斯、乌克兰等。
3. 产品质量：注意查看产品包装上的有关信息，如生产日期、保质期、成分等。优质的葵花籽油应该是清澈透明、无异味、无杂质的。
4. 筛选工艺：了解产品的提炼工艺，优质的葵花籽油通常采用冷压或低温榨取工艺，这有助于保留葵花籽的营养成分。
5. 考虑个人需求：根据个人口味和用途选择。有的葵花籽油适合炸、烹饪，有的适合凉拌沙拉等生食。
当然，在选择葵花籽油时，最好也参考其他消费者的评价和口碑，或者请教专业人士的意见，以便做出更明智的购买决策。

Answer 3

食用油是我们日常生活中非常的常见，是美食制作中的重要组成部分。食用油的种类众多，每一种都有着独特的特点，其中葵花籽油的颜色金黄，而且气味清香，营养也比较的丰富，是很多消费者选择的对象，那么选购葵花籽油的技巧有哪些呢，让我们一起来看看。

在购买桶装葵花籽油的时候要先看桶口有无油迹，如果有的话说明其封口不严，会导致食用油在储存的过程中发生氧化变质。还要看桶底是否有沉淀，加工程度较低的食用油在放置一段时间后，会有不同程度的沉淀。如果发现葵花籽油里面有杂质、颜色暗淡或者棕褐色，那尽量不要再购买了。

在购买的时候要看葵花籽油的包装信息是否完整，不要购买即将过期的葵花籽油。在购买之后，可以取一部分食用油将其加热到50℃左右看是否有异味，如果有的话可能发生了变质，以后不要再选购和食用了。还可以将温度加热到150℃左右，如有油的含水量较大，会有吱吱的响声，而且还会有泡沫，如果有焦糊现象，说明其中加入了淀粉类物质，以后也不要再选购了

Answer 4

1.选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。　　

2.选油时看品牌。虽然金龙鱼是大品牌仍然出问题了，但相对来说，大品牌比小品牌或散装油还是有保障一些。　　

3.买油时看色泽。上文讲到，色泽能反映油的质量好坏，那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的最好不要买。