不是油炸的。具体做法如下：
主料：低筋面粉90g
辅料：鸡蛋黄2个、绵白糖20g、泡打粉2g、水适量
1、将鸡蛋打入盆中，加入白糖。
2、搅拌均匀后，加入适量水。
3、筛入面粉和泡打粉的混合物。
4、将搅拌均匀后的面糊倒入裱花袋中。
5、挤入烤盘。
6、放入烤箱，170度，15分钟左右，时间可以自己调节。
7、烤好的饼干。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2006-04-20
你好!
饼干不是油炸的,而是烘烤的,下面就是一种简单的做饼干的方法.
1.奶油+盐+砂糖、黑糖：软化的奶油用打蛋器搅拌成滑顺的克林姆状，糖分二或三次加入，擦底搅半到奶油稍微变白。
2.+蛋+香草精：分次加入蛋拌匀，再入香草精搅匀。
3.+粉类+花生酱+核桃碎粒：将低筋面粉与泡打粉混合筛入拌匀，再将花生酱、核桃碎粒加入搅拌均匀。
4.烤盘上扑烤盘纸，以汤匙舀适量面团放在烤纸上，并整理成圆盘状，用叉子在表面压出交叉的纹路，入烤箱烘烤18分钟。
饼干不是油炸的,而是烘烤的,下面就是一种简单的做饼干的方法.
1.奶油+盐+砂糖、黑糖：软化的奶油用打蛋器搅拌成滑顺的克林姆状，糖分二或三次加入，擦底搅半到奶油稍微变白。
2.+蛋+香草精：分次加入蛋拌匀，再入香草精搅匀。
3.+粉类+花生酱+核桃碎粒：将低筋面粉与泡打粉混合筛入拌匀，再将花生酱、核桃碎粒加入搅拌均匀。
4.烤盘上扑烤盘纸，以汤匙舀适量面团放在烤纸上，并整理成圆盘状，用叉子在表面压出交叉的纹路，入烤箱烘烤18分钟。
第2个回答 推荐于2016-12-02
饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。 饼干类别 根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分两大类，即韧性饼干和酥性饼干本回答被提问者采纳
第3个回答 2006-04-20
这个不能确定.有的是油炸的.烘烤的也会放油.反正饼干火气重没错.
第4个回答 2006-04-20
有炸的也有烘烤的啊
不过是烘烤的多
炸的最好少吃
不过是烘烤的多
炸的最好少吃
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