很多朋友在做糖炒板栗的时候喜欢直接将板栗放入油锅里炸,但是很少人知道,这样做出来的板栗味道是不好的。直接炸出来的板栗不但不会入味,而且炸出来还非常的老硬,咬都咬不动。最好的制作方法就是先在板栗的外面划上一些口子,然后放入锅中煮,锅中需要加入大量的白糖,样板栗吃起来才会有一股甜味。
板栗煮熟之后晾干水份,就可以倒入油锅中炸了,炸板栗不需要太长时间,只需要在油锅中过炸一遍就可以了,大概一分钟到两分钟的时间即可,这样做是为了让板栗更加酥软,不然板栗吃起来和水煮的没有两样。而且在炸板栗的时候不能够时间太长,太长容易糊掉,炸板栗的时候需要打起十二分的精神来。
以上就是做糖炒板栗的步骤和需要注意的问题,。如果大家平时有时间在家里做的话,不防可以试一试瑛子的办法。保证能让你做出,好吃有酥软的糖炒板栗。
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