第2个回答 2022-05-14
吃豆腐本身很不错,但是吃豆腐的时候如果可以注意搭配,那么就可以让豆腐的营养物质更丰富,对我们人体健康也是会有更多帮助的,首先推荐搭配的就是白萝卜、香菇、海带、鱼。这是因为豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强,因此两者同时食用最佳,有健脾养胃,消食除胀的功效。香菇对高血压,心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品,且有提高人体免疫力的功效;豆腐富含植物蛋白,营养丰富,两者同食有利健康。海带中含有大量的碘,而豆腐能促进碘的排泄,与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼中的氨基酸含量非常丰富,豆腐含钙较多,而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收,这样自然是有助于我们健康的,而且还可以让味道也更好,是我们应该去多吃的食物了。
但是吃豆腐的时候也会存在一定的搭配禁忌,是我们需要小心的,首先我们要小心的就是菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等食物了,这些食物本身很不错,但是和豆腐搭配就不健康了。由于豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收,容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食,也容易形成结石,这种疾病对我们健康影响很大,必须要去避免才行了。