冻了的蘑菇还能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

要根据具体情况判断，一般情况下，被冻软时间较短的果蔬，即未产生大量水渍及腐败气味的，此时没有有毒物质产生，去掉冻软部分，经过高温煮熟，还可以食用。
而贮藏较长时间的冻软果蔬，会出现腐烂气味、大量黏液渗出等情况，这表明微生物已经开始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害物质，这样的果蔬不能继续食用，以免食物中毒。
蘑菇保存：
1、冷藏保存
新鲜的蘑菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的蘑菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜蘑菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
2、冷冻保存
可以冷冻以后保存，具体做法是把蘑菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻。