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哪种海星不能吃
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推荐答案 2022-11-05
海星是可以食用的。
海星是一种棘皮动物,由于其形状像五角星而得名,海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味,而且其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、
氨基酸
以及多种
微量元素
等,海星比较常见的吃法有:清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。
海星也是海鲜的一种,其中富含异种蛋白成分,食用海鲜过敏者也应当慎吃海星,以免引起瘙痒、红肿、长皮疹等
过敏反应
。
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其他回答
第1个回答 2020-10-19
海星能吃吗?尽管生活在滨海的大连这么久,这个问号恐怕还是在很多人脑海里没有消除……
关于海星
海星像蚯蚓、壁虎一样拥有再生功能,将它一掰两半甚至撕成碎片扔到海里,其残体仍会一个个长成完整的海星。
大连地区主要的海星品种有两种,日常被端上了餐桌的叫多棘海盘车,俗称五角星、海星、星鱼;另一种叫海燕,海燕可入药用于治疗风湿,海燕浸膏具有良好的抗氧化活性。一般情况下,海燕是不能食用的。
这个季节大连海边的海星很多,这种海洋生物是贝类的天敌,它们可以打开贝类的壳,将胃翻伸出体外,吃掉比它本身大许多的东西,包括渔民养殖海参、鲍鱼,都要防范海星危害。
他们这样说
申永奇
大连烹饪职业中专高级营养师
海星肉很少,虽然也能吃,但并没有更多的食用价值,我们吃的主要是海星子。”如今海星进入繁殖季节,也是一年中最好的甚至是唯一的吃海星的时节。蒸海星子,口感和螃蟹的味道有点像,偶尔品尝一回,还是挺不错的舌尖体验。
李伟
大连海洋大学食品科学与工程学院
海星无论是肉还是子中,都含有较多的皂苷类成分,因此不能多吃,以避免出现毒性反应,从这个意义上来说,海星其实更像夏日里的一道“牙祭”——可以浅尝辄止,勿贪口腹之欲。
营养还挺丰富,但不能贪嘴
正因海星以贝类、海参等海产品为食,因此其自身的营养也相当丰富,研究显示,海星的口感和营养价值取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸,脂类在海星子中占比10%左右。此外其蛋白质含量也不低,大约占比15%;最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素。
海星的药用价值,其实远大于食用价值。单从其入药功效看,吃海星貌似好处多多,不过在中医领域,早对这种海产品有过归纳:“咸,温,有小毒。”“如今每年参加啤酒节,我们都可以看到有烤多棘海盘车的摊位,这种海鲜虽然可以食用,但注意一定不要多吃,因为其中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻等等。”李伟说。申永奇同样表示吃海星不能贪嘴,不过他也提出,吃海星具备较强的季节性,且其子多少有些“拿人”,因此“吃多的可能性并不大”。
吃海星最好是先经过蒸煮处理,鲜活海星中含有嗜盐菌,同样会引起食物中毒;而干海星想吃,更是要经过深加工才行。至于过敏体质者,对海星最好也“敬而远之”为妙~~
第2个回答 2020-10-19
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什么人群
不适合吃海星
哪些人群不适合吃海星
答:
1、
海鲜过敏者
海星也是海鲜的一种,其中富含异种蛋白成分,
食用海鲜过敏者也应当慎吃海星
,以免引起瘙痒、红肿、长皮疹等过敏反应。2、
消化功能差者
海鲜虽然可食用部分较少,但是其中富含蛋白质、维生素等营养成分,消化功能差者不宜过多食用,以免引起消化不良症状。3、海星的其他食用禁忌:海星本身有毒,...
哪种海星
有毒?
答:
海星
中不饱和脂肪酸的含量和鲨鱼等比较不是很高,但也比陆地上生长的动物高出太多,适合老年人适量的食用,可增强记忆力,健脑益智。主要危害:菲律宾2.5万平方千米的珊瑚礁有一半以上遭到海星大军的侵袭。海星也很可怕。中国北方沿海地区突发大量海星,密度高达300个/平方米,高峰期每天在3-5亩海域内能拣...
哪种海星不能吃
答:
海星也是海鲜的一种,其中富含异种蛋白成分,
食用海鲜过敏者也应当慎吃海星
,以免引起瘙痒、红肿、长皮疹等过敏反应。
哪十种鱼是致癌的?
答:
3、
河豚
。河豚,世界十大最萌的鱼之一这种鱼在餐卓上经常见到美它的肉非常的鲜美,很多人都喜欢吃,但是它是一种含有剧毒的鱼,特别是解剖它的时候,一旦被刺伤,就有可能引起毒发身亡。_鱼。_鱼,这种鱼的鱼鳍上含有毒液,如果被它的鱼鳍刺伤,毒液就会释放在伤口中,受伤的部位就会有激烈的疼痛,...
吃隔夜的凉
海星
会怎么样?
答:
海鲜能隔夜吃吗?海产品虽然含有丰富的营养物质,但是
不宜
多吃。如果大量食用海产品容易造成脾胃受损,引发胃肠道和消化系统等疾病。出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象,需要及时吃药进行调理,重者会发生中毒的情况,更严重者将会导致死亡,这就需要到医院进行抢救和治疗。而通常引起上述现象发生的原因,大多...
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