虽然立秋已经过去了，但是天气还是很热，气温也很高。这时种植蔬菜要根据当地气候条件选择种植的品种。农村通常每个季节都种植季节性蔬菜。那么，题主8月份种植什么蔬菜比较好呢？
秋天是收获的季节许多农作物在秋季也有收获。那么有些人会问。秋天可以种菜吗？事实上，秋天可以在露天种植蔬菜，但秋天要种植蔬菜，秋天要选择可以种植的品种。例如，我们比较常见的白萝卜、胡萝卜、白菜、香菜、油菜、芥菜、红菜、芹菜等都可以在秋季种植。
我们这里的农村8月份种菜的人比较多，白菜、芥末、红菜、油菜，这些蔬菜是8月种的，到了冬天可以摘吃，有些蔬菜是我们可以吃的时候，比如芥末、红菜。
8月份种菜，有些地方的天气还比较热，这时种菜要根据土壤的湿度做好水分管理，土壤比较干燥的时候要及时通过蔬菜补充水分，有些蔬菜晒太阳也要遮阴，让它们长得更好。当然，还要做好肥料和病虫害方面的预防。
萝卜和胡萝卜俗话说“二役同父异母菜”，按理说7月下旬可以播种萝卜和胡萝卜，但今年7月高温干旱使我们这边到8月上旬为止下了几次雨，使土地湿润，天气比较凉爽，才能正式播种。另外，目前萝卜和胡萝卜种子主要是杂交品种，具体的抗性可以在包装说明中看到具体适合播种的时间。例如，我家买的水果胡萝卜品种可以从7月下旬播种到8月上旬，通常可以及时收获到11月中旬。
其次，种植菠菜、香菜。8月入户后，因台风从山东路过，带来了充足的雨水和明显的气温，今年入户后不太热，早晚气温特别凉爽，所以在菜园里种了菠菜和香菜。其中菠菜在我们这边通常熬汤吃或拌着吃很好吃！香菜主要是凉拌吃，现在市场也便宜。秋冬炖肉机会多，香菜也可以调味。但是今年种植菠菜可以说是一波三折，前后种了两次，目前发芽率不理想。主要原因不是天气的影响，而是菜园附近的树讨厌的喜鹊，大约4 ~ 5只以上，每次种菠菜的时候喜鹊都翻来覆去，不能上班，所以种植了很多次后，现在并不理想。可能要想办法再种一次种白菜。
古语中经常有“二役、二伏芥子、三伏种白菜”的说法。也就是说，立秋后适合种植三伏天的白菜，其中“三伏白菜”主要是指北方冬季的贮藏袋，通常立秋后可以播种8~10天。分娩时间约为80天，即11月立冬节气，现在买的白菜种子也是改良杂交品种，所以冬天和春天吃的话，可以买到特别耐贮、耐病性强的蔬菜品种，经常立秋后适时播种就可以了。晚点播种也没关系。因为毕竟这几年是温暖的冬天，晚收几天往往不会影响质量。
另外，8月份还可以种植白菜、甘蓝、粤菜、韭菜、大豆、四季豆等蔬菜。“什么蔬菜好”最好根据自己家的食用喜好和当地气候环境种植蔬菜。如果是大田种植的经济蔬菜作物，就要预断市长/市场需求。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇。此类蔬菜适宜在八月份种植。