保存苹果用什么冷库

Question

如题所述

Answer 1

保存苹果时，可以选择使用两种类型的冷库：保鲜库和气调库。苹果能够耐受较低的温度，其含水量约为85%，冻结点在0℃左右。不同品种的苹果需要不同的贮藏温度，即使是同一产区的苹果，对低温的敏感度也会有差异。例如，红玉苹果适合在0℃的温度下贮藏，而国光苹果可以在-2℃的温度下保存，红元帅苹果则适合在-1℃至-2℃的温度下贮藏。
气调库与保鲜冷库在存储苹果方面有以下区别：
1. 气调库能够存储的苹果数量比保鲜冷库多。
2. 气调库的建造成本高于保鲜冷库。
3. 气调库的保鲜周期是保鲜冷库的两到三倍：
- 在苹果保鲜冷库中，温度设置在0-2℃，相对湿度为85-90%，可以保存3-6个月。
- 在苹果气调冷库中，温度设置在-0.5~1℃，相对湿度为90%-95%，氧气含量为3%-5%，二氧化碳含量为1%。这样的条件可以使苹果的贮藏寿命达到8-12个月。
4. 储存在气调库中的苹果，其销售期比保鲜库中的苹果长，商品率更高，果实腐烂率更低。
万能制冷温馨提示：如果您打算储存苹果并建造冷库，请根据您的经济状况从性价比角度考虑，可以选择保鲜冷库。如果您希望长期保鲜并追求优异的保鲜效果，建议使用气调库。