对于薄荷,大家肯定并不陌生,这是一种生长在湿地河边的唇形科植物,具有极大的功效,可以清凉发汗、降火清心。将薄荷炒成干茶,适当饮用可以降火,对于咽喉肿痛、目赤疼痛有极好的疗效。下面,我们来看看炒制薄荷茶的方法。
薄荷茶炒制方法
1、先要将新鲜的薄荷叶采摘回来,不要直接摘叶子,这样在外面弯着腰采摘薄荷叶太过费事,且如果是天气热的时候,容易中暑,最好直接将薄荷枝条剪下来,放到篓子里面带回家。回家后,再坐在小板凳上面摘薄荷叶,更加省事。
2、薄荷叶采摘下来之后,先要用加了盐的凉白开清洗干净再用清水多次清洗,保证将里面的盐味洗干净。将洗干净的薄荷叶放到篓子里面沥干水分。再放到干净的白布上面,放到通风处晾干。这样可以去除部分水分。
3、接下来,就开始炒制薄荷茶。准备一个干净的铁锅,将薄荷叶放入到铁锅里面,用中火开始炒制。炒的过程中,要不断搅拌薄荷叶,以免薄荷叶受热过多而烧焦,也可以让薄荷叶受热均匀,让每片叶子都被炒到。
4、接下来,开始揉捻薄荷茶。将火调小一点,用小火来炒制薄荷茶。一边用小火加热,让薄荷叶保持一定的温度,一边用双手来揉捻薄荷叶,一遍揉捻,要一便给薄荷叶加压,先要轻压,然后再慢慢加重。揉捻结束后,就可以装入准备的茶罐里面了。
按照这样的方法,就将薄荷茶炒制好了,大家要喝的时候,取出适量泡茶喝就行。