气体变成液体的过程叫做气液相变，它是由两种不同状态的物质在一定的外界条件下发生相互转化的一种现象
1.气态物质的蒸发和沸腾
当加热时，温度升高，液态的冰或水会逐渐地由固态转化为气态，这一过程称为蒸发例如，将一杯开水倒入盛有冷水的烧杯内，随着热水的不断注入，冷水中的水分子不断地被“驱赶“，最终使它们从水分子中解脱出来而逸入空气之中，从而使整杯热水都变为蒸气，这个过程就是蒸发的原理
2.气态物质的凝固和液化
当加热时，由于液态的水(或其他液体)的温度上升，其中的氢元素就会与空气中的氧结合生成一种叫过氧化氢的物质这种化合物不稳定，很容易分解为水和氧气同时，过氧化氢又会自行分解成水和氧这样，原来溶解在水里的氧原子就只剩下两个了这两个氧原子又跟周围的碳、硫、氮等化合物的氧原子结合成新的化合物——碳酸盐，这就是所谓的凝固如：二氧化碳溶于水后形成碳酸钠；氨溶于水后形成碳酸铵；二氧化硫溶于水后形成亚硫酸钠等等
3.固体物质的状态变化
(1)固溶体：金属单质与水形成的溶液如：铁、铝、锌等金属单质与水组成的合金(2)胶状体：(1)浓盐水(饱和食盐水中含有的溶质的量比其本身的质量还多)；(2)高浓度的酸溶液(3)碱溶液；(4)尿素；(5)酒精；(6)(2)(3)(4)(5)(6)都是指强电解质
4.升华与凝华
(1)升华是固体小颗粒分散成为细小的晶粒的过程如：碘升华成碘化银(2)凝华是指晶体表面的小颗粒聚集长大并产生结构缺陷的过程如：冰的融化、雪花的形成、霜的形成、雾的形成等等
5.汽化和液化
(1)汽化的实质是将热能转变成了动能(2)液化的实质是把化学能转变成热能6.干湿球温度计的原理及使用注意事项
干湿球温度计是一种常用的测温仪器它的感湿膜是一层很薄的玻璃管，里面充有一定量的蒸馏水滴当玻璃管中的水面高度发生变化时，就会引起感湿膜上水分含量的变化，从而引起指针偏摆，指示出当时当地的气温值
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