上海欢乐谷夜场项目包括：
1. 炫酷过山车
2. 光影水舞秀
3. 幻境漂流
4. 恐怖鬼屋
5. 夜光彩绘小镇等。
详细解释如下：
炫酷过山车：这是上海欢乐谷夜场的一大亮点。过山车在夜幕的映衬下更加惊险刺激，灯光闪烁，为游客带来一场视觉与听觉的双重盛宴。夜场的过山车更添一份神秘与浪漫，为游客带来难以忘怀的体验。
光影水舞秀：上海欢乐谷夜场的光影水舞秀是科技与艺术的完美结合。利用先进的投影技术和水幕，展现出美轮美奂的影像和动感音乐，让游客沉浸在梦幻般的光影世界中。
幻境漂流：这个项目将带领游客进入一个神秘的幻境世界。在夜晚的欢乐谷，漂流项目更加神秘和引人入胜。沿途的灯光和音效营造出一种梦幻的氛围，使游客仿佛置身于童话世界。
恐怖鬼屋：上海欢乐谷夜场的恐怖鬼屋是寻求刺激的游客的不二选择。在黑暗中，鬼屋的恐怖氛围更加浓厚，逼真的场景和道具让人惊心动魄，为游客带来刺激的挑战。
夜光彩绘小镇：这是一个以彩绘为主题的区域，各种彩色灯光和涂鸦艺术在夜晚焕发出迷人的光彩。游客可以在这里欣赏到各种彩色作品，感受艺术与夜晚的完美结合。
以上便是上海欢乐谷夜场的一些主要项目，每个项目都有其独特的魅力，为游客提供了一场难忘的夜间冒险之旅。