泡龙井茶的步骤如下:
1.准备龙井茶和杯具:龙井茶选用高品质的龙井,杯具选择薄而透明的杯子,最好是白色的,这样可以观察龙井茶叶在水中的动态。
2.准备水温:龙井茶适合用80℃左右的水温冲泡,可以将水烧到100℃后倒入杯子中,然后等待一段时间,让水降温到80℃左右。
3.放入龙井茶叶:放入适量的龙井茶叶,一般是1克茶叶约为50毫升水量,如果茶叶是用玻璃杯泡的话,放入15g茶叶,不用冲洗。
4.浸泡:用80℃左右的水冲泡龙井茶,时间视个人口感而定,一般是2-3分钟,过长会导致茶叶苦涩。
5.倒出茶水:倒出茶水后,茶叶可以重复使用2-3次,龙井茶的风味会因此愈渐复杂,但每次泡之间的时间要略有延长。
6.品尝:品尝龙井茶时,可以先闻茶香,再品茶味,口感丰富,滑润爽口,非常适合在清晨和下午享用。
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