茶叶什么时候采摘？

Question

茶叶什么时候采摘？

Answer 1

1、茶叶的最佳采摘时间为：每年的三月或者四月，还有九月。
2、三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较合适了。
3、另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了。
茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

Answer 2

1、我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们，爱护它们。我们要注意采摘时间，方法，及采摘过后的储存。
2、采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点（注意是晴天，那样的话质量最好）。如果是四点以后采摘的质量会比较差。
3、方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。
不过，如果你想喝到新鲜采摘的茶叶，不需要这么麻烦的。自己一直喝待客九品官网预定的茶叶就可以，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

Answer 3

一般来说，采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘。

对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。

乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。

一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。

对于红茶、绿茶、、黄茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。同时也要注意什么时候最适合采摘。

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拓展资料：

茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

Answer 4

采茶不但是一个收获过程，而且是茶树栽培的重要技术内容之一。茶叶采摘不仅关系到制茶原料的质量，而且影响茶树的生长发育。合理采茶，在一定程度上能促进茶叶增产，并有防治病虫的作用。 民国时，绍兴茶区有只采春茶的，有采春茶和夏茶的，采秋茶者很少。茶共有“春茶须一担，夏茶采一头。”“春茶光，夏茶藏，三茶摘了犯天打”的农谚，采摘方法为“一把捋，一脚踏，一口咬，一扫光”的单手捋采。50年代后期，推广采秋茶，逐步建 立了按标准、及时分批留叶采摘的采摘制度。 不同的茶类，其采摘标准各不相同，大致可归纳为三种标准，即细嫩采、适中采、成熟采。采用细嫩标准的如石笕茶、疥冈辉白、桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖、日铸雪芽、诸暨绿剑茶等；采摘要求严格，芽叶要求完整，大小匀称，不带蒂头，老梗，老叶。珠茶、越红工夫茶、烘青、长炒青等为适中采，其标准为一芽二、三叶。蒸青茶采摘为成熟采，一般在茶树新梢接近成熟时，采下一芽三、四叶，此外，某些年份，部分茶区亦有按成熟采标准采制茶叶。如50年代，新昌县曾大规模生产老青茶，八、九十年代，嵊州市茶场 曾生产乌龙茶。乌龙茶的采仍然是标准为：到新梢已将成熟，顶成驻芽，最后一叶刚而带有4-5个叶子时，采下2-3对夹叶或3-4对夹叶，而老青茶的采摘则更为粗老。同一种产品级档不同标准亦不同，同是前冈辉白，高档要求一芽一叶，中档为一芽十叶初展，下档为一芽二叶到一芽三叶初展。大佛龙井亦如此，制高档需一芽一叶初展，制中低档则允许有一芽二、三叶初展。 茶叶采摘具有很强的季节性，所以农谚有“早采三天是个宝，迟采三天是颗草”的说法。茶树发芽又有不一致性。绍兴茶农熟知茶叶的这些生长习性，因此长期以来，开成了按标准及时采和分批多次采的良好打摘习惯。按标准及时采，就是及时采下达到采摘标准的芽叶或同等嫩度的对夹叶，这样不仅采下的芽叶质量相对较好，而且打破了顶端优势，加速腋芽和潜伏芽萌发，促进新梢轮次增加，采摘间隔期缩短，提高全年茶叶的产、质量。采制桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖等扁茶类的茶区，一般在每亩茶园符合高档要求的鲜叶达0.5公斤左右或每平方米茶蓬有10-15个符合要求的茶芽时为开采适期，采制珠茶、越红工夫茶等大宗产品茶区则在有10-15%的新梢符合采摘标准时开采。除茶叶产品不同外，每年的开采时间还因茶树品种，茶园所处的自然条件不同而不同，如乌牛早、迎霜、龙井43用以采制扁茶，则一般在3月上旬即可开采；而前冈辉白由于产区海拔高，故需在谷雨前后开采；大宗茶则多在4月中旬采摘。由于茶芽萌发的不一致性，所以按标准及时采就形成了分批多次采，特别是一些高产茶园采摘批次较多，新昌县村1980年采制珠茶，春茶采摘9批，夏茶5批，秋茶10批，全年24批。全年采制扁茶的产区批次更多，可达40批左右。 大多数农作物在成熟收获时要求采收干净，而茶叶采摘却要求适当留养。这是因为，茶树叶片既是收获的对象，又是茶树进行光合作用，制造有机物的“加工厂”，所以茶树采摘时需加以留养。但留养过多亦不好，不但因采得少而产量下降，而且多消耗茶树的水分和养料。又由于树冠郁闭，造成分枝少，发芽密度降低，茶树趋向生殖生长，花果增多，影响长势。 如何留叶？各地采用的方法不一致，70年代新昌、嵊州推广春茶中后期留大叶采，夏秋茶视情况而留养，诸暨则是春茶留鱼叶，夏茶留大叶，秋茶留鱼叶。七、八十年代新昌儒一村，长乐村等茶叶高产单位，对留叶程度的掌握是：茶季结束后，使茶树叶面积指数保持3.5-4。叶面积指数是指茶树叶面积总和与所占茶园土壤面积的比值。 50年代后，采茶方法逐步改进，由捋采逐步改为双手提手采茶，提手采茶的手法，即用拇指，食指，配合中指，夹住新梢所要采的节间部位，向上轻轻用力，茶叶随即折落在手掌中。推广应用及时分批按标准留叶采摘制度，也可视茶叶销售形势的变化而灵活运用。如80年代后期，名优茶热销，高档珠茶，低档红茶好销，低档珠茶、高档红茶滞销，绍兴县一些茶区在春茶前期采制名优茶，中期采制高档珠茶，后期制低档红茶。因此，对“按标准及时采茶”、“分批多次采茶”的具体掌握要随客观情况变化而变化。 除用手工采茶外，根号兴茶区还使用采茶机和采茶铗采茶等。50年代末，诸暨的一位茶叶工作者杨竞予就曾研制过木质结构的采茶机，70年代末，新昌、诸暨用进口采茶机进行机采试验取得成功，80年代中后期起，绍兴茶区加速推广机械采茶，目前，应用采茶机采茶的茶园已达3万亩。采茶机有双人采茶机和单人采茶机两种。机采适期及批次同手采有很大差别；机采批次少，每次采摘量大，工效可比手工采茶提高15-20倍。目前仅适应采摘大宗茶。当春茶期间有80%的新梢，夏秋茶期间有60%的新梢符合采摘标准时分别开始机采。一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次。机采茶园需搞好道 路建设，选用良种，加强肥培管理，以提高发芽整齐程度，便于操作，提高机采鲜叶质量，方便运输。我市茶区于90年代初开始推广采茶铗采茶，采茶铗结构较为简单，由近似篱剪的剪刀和集叶装置组成，使用亦简便，即手工用剪刀将茶叶剪下，再由集叶装置收集到集叶袋，采茶铗的采摘适期及批次类似于机采，工效能提高2-3.5倍。

Answer 5

采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。 对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。 乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。 而有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。 而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。 一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。