一菠菜
贫血是比较常见的疾病，也就意味着缺血，因此需要补充大量的Fe元素，而菠菜就以补铁而出名，它还含有丰富的叶绿素，能够补充维生素b和维生素c，同时具有调节人体血糖，促进人体吸收的功效，Fe元素含量又高，可以说是很好的补血蔬菜。
二鸭血
俗话说的好，吃什么补什么，因此缺血就吃血，而鸭血是比较好的血制品，相比较其它血来说，鸭血更加好处理且干净一些，鸭血中含有大量Fe元素，同时含有大量蛋白质，能够补充人体必需的能量，还能提供一些有益的脂肪。在烹饪方面有很多的选择，你可以选择和豆腐烧汤，撒上葱花，非常美味，也可以选择做冒菜，口味重一些，也非常好吃。
三猪肝
猪肝同样和鸭血是一个道理，作为器官，其中含有大量的Fe元素，同时能够提供给人有益脂肪和蛋白质，促进人体吸收。在烹饪方面可以选择猪肝爆炒青椒，味道很香有很好吃，也可以选择猪肝凉拌着吃，也非常诱人。
四红豆
红豆也是一种很好的补血食物，它能够补气，让血液更好的运行，其中也含有大量矿物质和维生素b族，促进人体吸收，同时含Fe量较高。在烹饪方面可以选择红豆烧汤，或者熬粥，配合其他粗粮，黑米红枣一起烧汤，口味甘甜，具有很好的滋补作用。
五黑芝麻
黑芝麻有很好的补血作用，其中含有大量的Fe元素，同时能够起到补气，强肾的功效，能够让你的血液循环通常，同时调理血压和气脉，营养价值很高，还能够改善你的发质，让头发变黑的功效。在平常可以选择生吃黑芝麻，或者熬成糊也非常美味。
贫血吃什么可以补血？往这看
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。要想知道自己是否贫血，需要到医院等医疗机构做个化验。这个化验很简单，可以从耳垂、指头尖或静脉里取点血，送到实验室进行化验就可以啦。一般一个小时左右就能知道结果
对于由于铁缺乏引起的贫血，解决的办法有：增加富含铁的食物摄入。动物性食物如猪肝、瘦肉、动物全血等，不仅含铁丰富，而且吸收利用也好。因此，增加动物性食物的摄入是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的方法。注意：增加动物性食物的同时会带来能量、蛋白质、脂类过量的问题，因此，一定要适量。
食用铁强化食品。铁营养强化食品也是改善铁营养状况的一种有效措施，如铁强化酱油、铁强化面粉等。容易发生铁缺乏的人群，如孕妇、乳母、婴幼儿、老人、消化道疾病患者等，可以选用铁强化食品或服用铁剂。
口服铁补充剂。主要用于治疗缺铁严重并且日常膳食无法补充足够铁时。应采用亚铁制剂口服补铁，每日补充铁4～6mg/kg，分2～3次于两餐间服用，总疗程2～3个月。血红蛋白恢复正常后，再继续服用1～2个月以增加铁的贮存。注意：服用铁剂需要在医生的指导下进行，避免过量，过量会导致细胞成分的明显损伤。
促进铁的吸收利用。常吃新鲜的蔬菜水果，其中富含的维生素C可以促进膳食中铁的消化吸收。减少影响铁吸收的食物。食物中的草酸盐和植酸盐会影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸与咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收，应避免上述食物与含铁丰富的食物同时食用。
胡萝卜，含有很高的维生素B、维生素C，还含有胡萝卜素，而胡萝卜素对补血极其有帮助。龙眼肉，含有丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等等都是很好的补血食物。
鸡蛋。取鸡蛋2个，将蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次，这可以补铁，适用于缺铁性贫血。萝卜干，含的维生素B极为丰富，铁质含量很高，含量是除了金针菜之外超过一切食物，对补血有很大的帮助。
萝卜炖牛肉
材料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，料酒10克，大葱15克，姜15克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：首先，将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。接着，锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖到直至熟烂。然后，再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫，直至萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内就可以了。
清炖排骨
材料：猪排骨（大排）300克、盐3克，小白菜50克、花生油20克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。
做法：首先，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。接着，将小白菜洗净，去根部，一切两段，而葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松。然后，在锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。用旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。最后，下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨就可以了。
以上是贫血的人吃什么补血最快的相关介绍，希望对大家有所帮助。专家表示，贫血患者忌浓茶、咖啡等浓烈刺激性饮料，多喝会加重病情，尤其是对缺铁性贫血患者来说，不利于铁质的吸收。
菠菜 ，菠菜是常见的一种蔬菜，它也是有名的补血食物。菠菜当中富含铁质，是补血蔬菜当中重要的食物。
牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。因此在这个时候女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。
红豆不仅营养成分高，女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。 我们都不知道，红枣是可以帮助补血的。红枣当中富含环磷酸腺苷，可以调节新陈代谢，让新细胞快速生成，还可以增强骨髓造血功能。 中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。 这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
莲藕当中富含淀粉和各种营养物质，它可以帮助人体补气益血，还可以增强免疫力。而且，它也是容易消化的食物。
而且容易贫血的人最好不要吃含铁食物 ，82.64%的人不常吃动物肝脏，70.19%的人不常吃海带、紫菜，65.85%的人不常吃香菇、黑木耳、菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山楂等这些含铁丰富的食物。
铁是人体的重要元素，缺铁会引起贫血，在中国10个婴幼儿中就有4个患有贫血，妇女的贫血率高达60%以上，贫血除了婴幼儿的先天因素以及孕妇的营养所需之外，几乎都与饮食有关，那么，贫血吃什么好呢？哪些食物可以补血呢？
1、补铁是改善贫血关键
如果贫血了，补铁提高血红蛋白是关键。每天多食用含铁丰富的食物，如动物的肝肾、血以及瘦肉、蛋黄、鱼、虾含铁较为丰富，其它蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、芹菜等。为了合理的摄入铁，最好每天保持一份含铁的肉类食物，如猪肝菠菜汤、瘦肉抄黑木耳、牛肉炒芹菜、猪血汤等，并且坚持两个月以上的食补调理。
已患上缺铁性贫血时，单靠饮食调理效果不大，对于血红蛋白偏低的贫血者建议补充铁剂为主，食补为辅，通过服用2-3个疗程的生血宁片，再配合膳食的调理，这样搭配可以更快地提高血红蛋白，改善贫血更有效。
2、荤素搭配补血更佳
植物性食物含铁很少，很多只在3%以下；而动物性食物的含铁量却很高，肝脏、瘦肉的铁吸收率高达7%，因此建议荤素搭配，而且植物性食物含有大量的维生素C，可辅助铁质吸收，补血更佳。如肉类加素菜伴炒，每周吃一次猪肝菠菜汤，每次饭后再来一个水果补充维C，能使铁被充分吸收。
3、补充蛋白质营养
蛋白质是血红蛋白的重要组成原料，因此饮食中要多吃一些瘦肉、豆类、奶制品等，早餐时来个鸡蛋、中餐和晚餐吃肉类、鱼肉、黄豆等是最好的选择，要注意的是豆浆和牛奶会影响铁的吸收，与含铁的食物、铁剂要间隔两个小时分开喝。
4、用水果代替下午茶加快补血
如果您被检查出贫血了，医生会提醒您：不要喝茶不要喝咖啡。因为茶和咖啡都含有抑制铁质吸收的物质，尤其是浓茶。所以建议用水果代替下午茶，每天下午或者饭后半个小时固定吃几个水果，葡萄、苹果、橙子等，办公室的女白领还可以常备点葡萄干或枸杞红枣茶，办公之余优雅的喝上一杯。
气血是人赖以生存的根本，贫血不但影响健康，动不动就头晕、手脚无力，还会影响人的精神面貌，同时影响工作和生活。改善贫血要持之以恒，关于贫血吃什么好的饮食调理要重视，多吃一些补铁补血的食物，加之良好的心态和适当的运动，贫血是可以康复的。
说到贫血，是很多人不愿意接受的事情，其实生活中很多人都有贫血的症状，可能你蹲久了突然站起来的一下感到眼前一黑，头晕目眩，也可能是你上楼梯时感到双腿像灌了铅似的沉重和疲乏感，这些都有可能是你身体由于贫血所表现出来的早期症状。贫血对于人们的身体健康有非常大的影响，因为不管是你在工作还是睡觉，人体内的器官组织都需要氧气，而氧气正是通过人体中血液所携带的红细胞进行运输的，所以，贫血会对身体各个脏器的功能都有所影响。当然，贫血也不可怕，当有贫血的情况发生时，首先要做到的就是找到贫血的原因，然后对症治疗。所以，下面我们就首先了解一下具体的贫血的症状。
贫血的主要症状表现为皮肤干燥、面色苍白，头发也比较干燥没有光泽，常常会觉得困倦和疲乏，生活中不管是走路还是爬楼都感到一丝丝的力不从心，这种感觉就像是刚刚说过那样双腿灌铅，走路比较难受，还有些常见症状就是记忆力下降，注意力不够集中，平常有嗜睡多梦的症状，对于重度贫血情况发生的人来说，只要稍微的进行活动就会出现胸闷和呼吸不畅的情况发生，一旦发生这种情况就要重视起来了，一定要去正规医院找专业的医生寻求帮助和治疗。对于贫血的人来说，因为体内的红细胞活动比较地下，血液在身体末梢的循环比较差，有是还会感到手脚冰凉、手脚麻木和怕冷的情况出现，每到饭点吃饭时会感到食欲减退，腹胀和恶心的情况出现，出现这种情况很多人会把它理解为没胃口，会想到肠胃和消化的问题，其实也是因为贫血影响了我们的消化系统。
我们已经具体了解了发生贫血时的症状和我们身体对应的感觉，后面就说明我们在有贫血情况时应该吃什么。其实无论是轻度贫血还是重度贫血，每个医生都会告诉你要控制饮食，什么该吃，什么不该吃，不能偏食和挑食，导致身体出现营养不良和吸收不好的情况。贫血的诱发因素常见出现在膳食不平衡、不好的饮食习惯所引起的铁、维生素和叶酸的摄入不足，说起来大部分病的诱发因素都是吃，所以一定要注意饮食的合适卫生。明确了发生贫血的诱发因素，后面我们就可以对因下药。
贫血的人可以经常的吃一些蛋白质含量比较高，尤其是动物内脏，例如猪肝、羊肝等，动物内脏含有丰富的铁和蛋白质，适当的摄入有利于改善贫血的发生，另外还可吃一些胡萝卜、大枣、荔枝、桑葚等补充维生素的食物，也可吃一些枸杞、阿胶等高营养价值的食物。总的来说就是要做到吃的种类丰富，膳食平衡，营养全面。