事业编和公务员区别有三点：1.工资的来源不同；2.事业编制与公务员编制岗位之间的转换有差异；3.公务员招考与事业单位的招考有区别。
食品药品监督管理局是属于事业单位,还是公务员性质的。
事业编和公务员区别三点详细的介绍：
工资的来源不同
公务员编制就是单位工作的正式人员，其工资由财政全供。事业单位工资由财政全供或者财政部分供给或者自收自支。事业单位的工资形式有三种：一种是全额参照公务员待遇,全额财政拨款，像林业局。一种是差额的,给一个百分点，然后自己单位给你发一个百分点，像公立医院。还有一种就是只管编制，不管工资,只给政策，不给钱，像一些博物馆就是。很多考生认为，公务员管的严，事业编制管理松，公务员作为单位的正式员工，工资和福利待遇一定比事业单位好，这种认识是存在一定误区的，事业单位的工资结构和公务员不一样，一般来说，事业单位的工资高于公务员单位和参照的事业单位。比如，市里中学老师的工资就比市政府办的公务员工资要高，因为事业单位的补贴较多。只不过事业编制人员缴纳失业保险、公务员编制人员不缴纳失业保险。
2.事业编制与公务员编制岗位之间的转换有差异
在县级党政机关，一个单位公务员和事业单位人员往往不区分，局机关里公务员编制很少，大部分都是下属事业编制的人。县委可以直接将事业编制的股长提拔为县局的副局长，自动就转为公务员编制了。通常到了市里以上的级别，公务员和事业编制就区分得很明显，工作人员一般不大范围的交叉，一般是各司其职，各负其职，尤其是副科以下的人员岗位之间一般不能相互转换，但是到了副科就可以相互转换。比如可以从事业单位里直接提拔人到局机关当副科长或科长，也自动转为公务员编制了。
3.公务员招考与事业单位的招考有区别
所有的公务员都是通过公务员考试进入(包括事业单位中的公务员)，事业单位招考是不会招考公务员的，事业单位招考，主要是针对科、教、文、卫、交通等系统，报考时还有一些具体限制。如报考教师的，需要教师资格证，报考医院的，需要医师资格证书等。
食品药品监督管理局是属于事业单位,还是公务员性质的。
食品药品监督管理局是公务员性质。国家规定所有公务员必须通过考试（笔试和面试），才能正式成为国家公务员，即使是最基层的公务员也是如此。
国家机关里的正规在编人员是公务员，例如政府、检察院法院、公安、工商、民政、司法、税务等。
但是，有一些国家机关下面有对外服务职能或者是专业技术智能的单位，例如劳动局本身是机关，但下面的社保中心、医保中心就是对外服务窗口单位；卫生局是机关，但医院就是对外服务的单位……这些单位就是事业单位。
事业单位编制也是通过考试（事业单位考试）来招募的，不是拿着简历直接应聘的，事业单位采用合同的方式固定劳动关系，但和公务员一样也不会随便解雇，所以论稳定，也是稳定的。但是在待遇上，事业单位比公务员略低。
食品药品和市场监督管理局是事业单位编制