简要论述营养缺乏对健康的影响

Question

如题所述

Answer 1

从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理。
关键词:饮食 养生 合理营养 膳食 食物营养
人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
二、合理营养与人体健康的关系
营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。
构成人体的基本单位是细胞,细胞构成组织,组织构成器官,器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素,它们被身体利用,滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二是脂类,其功能是维持细胞结构和功能,主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三是蛋白质,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四是维生素,其功能是调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;五是矿物质,其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;六是水,其功能是调节生理功能,主要来源是饮料、汤;七是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康,来源于各种植物性食物。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%,糖类(碳水化合物)60%~70%。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育,维持毛细血管的正常渗透性,并供给热能,缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓,严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能,构成组织脂肪及储存脂肪,供给必需脂肪酸(亚油酸),脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多(鱼类除外),植物油含多不饱和脂肪酸较多(棕榈油、椰子油除外),饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高,多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯,减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例(s/p)以1∶1为宜,这样既照顾到必需脂肪酸的供应,又可预防一些与脂肪营养有关的疾病(如冠心病、肥胖症等)的发生。碳水化合物是热能的食物来源,有节省蛋白质的作用,可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原,以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足,生长发育迟缓,易于疲劳,摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需,为人体内物质代谢所必需,不能由人体合成,只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分,具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.01%的铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等为人体必需的微量元素,与酶、维生素、激素、核酸有密切关系。
有资料称,营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等,都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。营养科学告诉我们:“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质”;“没有不好的食物,只有不好的膳食”。任何一种食物都可提供某些营养物质,关键在于调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食。
各种食物都有不同的营养特点,必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的,具有很大优点;以谷类为主,蔬菜相辅,低糖,高纤维。但随着经济发展,生活条件的改善,很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系。

Answer 2

食物营养类型与类健康关系,及均衡膳食合理营养模式极其于体健康重意义几面,论述类要维护自身健康,必须注意膳食营养道理
关键词:饮食 养 合理营养 膳食 食物营养
命必须通饮食维持,命质量精神理与饮食营养极关系,智力、体力、习能力、运能力、防病能力、康复能力、殖能力、寿命、身高、体重都与营养饮食割联系营养素摄入平衡引起疾病所合理营养平衡膳食预防疾病重要措施
二、合理营养与体健康关系
营养命体断外界摄取所需物质维待命程说,营养外界摄取食物,经消化吸收利用食物身体需要物质维持命整程,些维持身体发育新陈代谢所需物质,叫做营养素
构体基本单位细胞,细胞构组织,组织构器官,器官构体系统构细胞物质源于我所摄取食物营养素,身体利用,滋养我体内细胞细胞健康疑决定健康目前已知体所需四十余种营养素,我其细七类:碳水化合物,其功能维持身体细胞,主要源于五谷类;二脂类,其功能维持细胞结构功能,主要源于油脂类(食用油、脂肪、坚类);三蛋白质,其功能维持身体细胞,主要源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四维素,其功能调节理机能,主要源于蔬菜、水;五矿物质,其功能建造修补身体组织、调节理机能,主要源于蔬菜、水;六水,其功能调节理功能,主要源饮料、汤;七膳食纤维,其功能预防体胃肠道疾病维护胃肠道健康,源于各种植物性食物
合理营养要求三营养素供热占总热能百比蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%,糖类(碳水化合物)60%~70%蛋白质构体组织缺少物质,构各种酶、抗体及某些激素主要蛋白质促进发育,维持毛细血管渗透性,并供给热能,缺乏致发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、传染病抵抗力降低、创伤骨折易愈合、病恢复迟缓,严重缺乏致营养良性水肿脂肪供给热能,构组织脂肪及储存脂肪,供给必需脂肪酸(亚油酸),脂肪促进脂溶性维素吸收脂肪摄入致肥胖脉粥硬化物性脂肪含饱脂肪酸较(鱼类除外),植物油含饱脂肪酸较(棕榈油、椰油除外),饱脂肪酸使血清胆固醇量增高,饱脂肪酸降低血胆固醇及甘油三酯,减少血板粘附性所膳食饱脂肪酸与饱脂肪酸比例(s/p)1∶1宜,既照顾必需脂肪酸供应,预防些与脂肪营养关疾病(冠病、肥胖症等)发碳水化合物热能食物源,节省蛋白质作用,保证量血糖、肝糖原肌糖原,维持脑、肝脏解毒肌肉碳水化合物摄入足导致热能足,发育迟缓,易于疲劳,摄入致肥胖膳食纤维体健康所必需,体内物质代谢所必需,能由体合,能由食物供给钙、磷、镁、钾、钠等机盐组机体必要,具重要理功能体组织含量少于体重0.01%铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等体必需微量元素,与酶、维素、激素、核酸密切关系
资料称,营养剩式疾病已威胁类健康号杀手各种致命慢性病肥胖、高血压、冠病等,都自吃膳食结构合理及洋垃圾食品入侵导致文明病发原营养科告诉我:没种食物能提供我身体所需全部营养物质;没食物,膳食任何种食物都提供某些营养物质,关键于调配种具同特点食物,组合理膳食
各种食物都同营养特点,必需合理搭配才能全面营养我传统饮食习惯比较合理,具优点;谷类主,蔬菜相辅,低糖,高纤维随着经济发展,条件改善,始倾向于食用更物性食物前血管病、高血脂、糖尿病、肥胖发率高与种膳食结构关系本回答被网友采纳