采食野蘑菇时要特别小心，对于色彩鲜艳，奇形怪状的野蘑菇就不要采摘了，往往是有毒的 , 对于不认识或从未吃过的野蘑菇，也尽量不要采摘食用。
毒蘑菇的特征 , 一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，无毒蘑菇很少有菌环。
毒蘑菇大多数是呈金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等色，无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。而且呢，毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇基本上是苦杏味或水果味，这些是可以直观观察地到的。
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，蘑菇撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，撕断后在空气中易变色。
如果遇见有人因食用蘑菇中毒了，一定要记住，立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施，如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。反复呕吐后，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液，防止休克。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
毒蘑菇的特征 , 一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，无毒蘑菇很少有菌环。
毒蘑菇大多数是呈金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等色，无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。而且呢，毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇基本上是苦杏味或水果味，这些是可以直观观察地到的。
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，蘑菇撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，撕断后在空气中易变色。
如果遇见有人因食用蘑菇中毒了，一定要记住，立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施，如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。反复呕吐后，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液，防止休克。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答