羊腿的肥肉怎样吃好?

Question

羊腿的肥肉怎样吃好?

Answer 1

葱爆肥羊
用料 ：
羊肉片 半斤
大葱 两根
白糖 一小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
白酒 一勺
醋 一勺
盐 一小勺
做法  ：
1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。
2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。
3、速冻羊肉卷这时有可能会出水，稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快。
4、看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白。
5、出锅。追答

孜然羊肉片
用料 ：
羊肉片
香菜
花椒
葱
姜
糖
料酒
生抽
孜然粒
孜然粉
盐
辣椒面
做法  ：
1、羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。
2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。
3、随后下葱、姜。
4、倒入羊肉片翻炒至变色。
5、调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。
6、下孜然粒、孜然粉、盐。
7、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅。