香甜玉米软饼：
准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量
1、准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。
2、面粉里面加个鸡蛋。
3、温水里面加入糖拌匀融化。
4、然后将糖水倒进面粉中。
5、搅拌均匀，没有粉粒。
6、加入玉米粒拌匀。
7、锅里加少量的油烧热。
8、舀一大勺面糊进锅里，中小火煎。
9、凝固后翻一面煎熟就可以了。
10、成品。
做大饼最讲究的是要发好面，只有面和的好，才能既蓬松又绵软。
松软大饼的做法：
准备好面粉；酵母用温水溶化。
酵母水倒入面粉中，拌匀。
和好成光滑面团。
置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
准备好芝麻酱和熟白芝麻。
芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
卷起来，分割成小段。
团好成饼胚。
拍上白芝麻。
电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可
注意事项：
发面饼和面要注意软硬适中，面团越软越好吃。
平底锅，电饼铛均可。
面团发酵一定要加保鲜膜，以防水分流失。
融化酵母的水要是40°C左右的温水，要是用牛奶也要温牛奶。
如果加酵母水后面团还是过干，可以适当加些温水，慢慢加，不可一次过多。
普通面粉即是中筋面粉，适合做包子、饺子、馒头、饼之类的。
食材:面粉、水、五香粉、盐、食用油。
做法:
1、把面粉放入容器，加适量水。和成软硬适当的面团盖保鲜膜醒20分钟；
2、醒好后擀成大面片，淋上适量油涂抹均匀，再撒上食盐与五香粉；
3、把面团从一头轻轻卷起成长条形，两头收口捏紧，分成大小均匀的等份，整理成圆形按扁，擀成大饼；
4、将平底锅淋入少许油，再小火加热；
5、把大饼放入锅内，小火至两面微黄；
6、把大饼连续翻面表面，至金黄即可出锅。
大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。
大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。
香甜玉米软饼：
准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量
1、准备好所有的原料。玉米粒煮熟了。
2、往面粉里加一个鸡蛋。
3、在温水中加入糖，拌匀至融化。
4、然后把糖水倒入面粉中。
5、搅拌均匀，无任何粉末颗粒。
6、加入玉米粒拌匀。
7、在平底锅里加热少量油。
8、在平底锅里放一汤匙面糊，用小火煎。
9、一旦凝固，翻面煮熟。
10、成品。
主料
面粉
500g
食用碱
5g
辅料
油
适量
酵母
5g
盐
2g
步骤
1.酵母，盐，食用碱
2.倒入盛有面粉的盆中
3.加入适量的水和成面团饧20分钟
4.饧好的面团，揉匀，下成大小合适的剂子 5.取一个机子擀成饼，涂上食用油
6.然后卷起来
7.盘成这样的圆饼
8.用擀面杖擀薄
.9电饼铛刷油，放入擀好的面饼，
10.烙至两面金黄即可
