山羊肉是老的母羊还是嫰的公羊肉好吃？

如题所述

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第1个回答 2016-01-23

公羊肉好吃追问

谢谢！

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第2个回答 2016-01-23

嫩的

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老母山羊肉好吃吗答：好吃。1、温和的风味：老母山羊肉的味道相温和，不浓烈，带有一种微妙的甜味，能够在烹饪中充分保留食材自身的原汁原味。2、纹理细腻：老母山羊肉肉质细嫩，纹理均匀，口感柔软，由于老母山羊生长周期长，其肌肉更为发达，使得肉质更加鲜嫩。

公羊肉好吃还是母羊的肉好吃答：4、巧选老羊肉和嫩羊肉 老羊肉肉质粗糙，纹理粗大，颜色较暗，呈深红色，嫩羊肉肉质细嫩，纹理较小，弹性好，颜色淡。5、不同羊肉的鉴别技巧不同的羊肉，鉴别技巧也不一样。常见的羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种，新鲜的山羊肉肉色略白，皮肉间脂肪较少，羊肉特有的膻味浓重。新鲜的绵羊肉颜色红润，肌...

怎样分辨绵羊肉和山羊肉?答：这中间最好吃的就属羔羊肉了，其次是羯羊肉（去势后的公羊叫羯羊），最难吃的是老母羊肉，“吃货”们去市场买羊肉的时候一定要擦亮眼睛，注意不要买到老母羊肉，那个味道我尝过，真不咋的。二、品羊肉的嫩度羊肉有老有嫩，基本的规律就是羔羊肉嫩，老羊肉老，一般羊的羊肉适中。当然，我们在加工...

...我想炖着吃,买公羊还是母羊,哪个好,山羊和绵羊...答：3. 如果你想做清炖羊，那么山羊是更好的选择，因为绵羊肉通常用于制作羊肉片，绵羊清炖可能会味道较腥，缺乏鲜味。4. 汉族人有悠久的食用山羊肉的历史。5. 如果是购买嫩羊，无论是公羊还是母羊，品质上没有太大区别。6. 如果是老羊，刚生过小羊的母羊肉口感会相对较差。

同样是羊肉,山羊肉和绵羊肉哪个好?答：公羊尤其种羊的膻味高于母羊，这是市场上小母羊更受欢迎的原因。羊品种主要分为绵羊和山羊两大品种。而在我国呈现出南北的一个差异，在北方地区，因为气温比南方更低，而且平原地带比较多，很多都是大型养殖绵羊。返回同样是羊肉，山羊肉和绵羊肉哪个好？大致方向是南方多以山羊肉为主，东北和西北多以绵...

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