“二荆条”是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

它是四川地区特产的一个辣椒品种，椒角十分细长，椒尖有“J”形的小弯钩。它的长势很好，植株有很多分枝，成熟之后为深红色，且还很有光泽，辣味适中，所以不管是鲜食，还是作为调料都是很不错的。这个辣椒品种不耐寒，所以在高温地区进行种植是比较好的。

Answer 2

二荆条辣椒 开放分类： 川菜 麻婆豆腐 辣椒 四川特产 正宗川菜用作调料不可缺少，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。 四川特产的“二荆条 椒。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香， 二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。 二荆条辣椒特点为： 一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。 二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。 三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40％以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品本回答被提问者采纳