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嫩口营养的猪肝怎样做口感会更好,味道美味?
如题所述
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推荐答案 2020-10-29
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怎样
煮白切
猪肝
又
嫩
又好吃?
答:
倒入沥干水
的猪肝,
加一勺生抽,几滴老抽(几滴就行,倒多了会发黑),少许白糖,少许料酒,2个干辣椒,一根青蒜苗,翻炒均匀(翻炒动作必须快,不然容易炒老),淋一点水淀粉,关火装盘 2.爆炒猪肝 用料:猪肝250g;青椒2个;大蒜一瓣;生姜一小块;色拉油适;猪肝腌料;淀粉一勺半;料酒一勺;调...
猪肝怎样做
简单又好吃
答:
二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
。因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。三、
猪肝需要提前腌制
。主要作用:1.去腥 (料酒、醋、葱、姜片) 2.提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) 3.口感滑嫩(干淀粉上浆)4、减少在锅里调味...
怎么样
炒
猪肝
才又
嫩
又好吃呢?
答:
炒猪肝好吃又嫩的方法如下:
1、反复浸泡漂洗:买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗
,因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,猪肝才能放心食用,猪肝炒熟以后,才会脆嫩爽口。2、猪肝不要切得太薄:猪肝切成2-3毫米厚比。3、
猪肝需要提前腌制
:猪肝切好后要进行腌制...
新鲜
的猪肝,
要
如何
煮才能使其软
嫩
爽滑?
答:
新鲜
的猪肝
煮不好就会失去鲜
嫩的口感,
猪肝煮老了口感就不好吃好,在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间,猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥,水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右口感更佳,煮的时候最好的下锅前在切小片,快速下锅来煮,
口感更加嫩
滑。 一、...
鲜
嫩口感的
炒
猪肝怎么样做味道
鲜美,上桌非常受欢迎?
答:
软
嫩
不腥的爆炒猪肝的做法 准备新鲜猪肝(我买的大概400克左右)猪肝放进水里泡一会儿(没有时间此步骤也可以省略)把猪肝切成这样的小块儿(形状没有要求,但是块儿越小越容易熟)切好
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块放入清水中泡出血水(中间可以换水2-3次)这是泡好水的猪肝 泡猪肝的时间来准备配菜(洋葱、青椒、胡...
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