白菜和胡萝卜是可以一起吃的，白菜和胡萝卜属于冬天非常好的时令蔬菜，可以给人体提供丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，二者一起煮不会产生毒素，因此是不会引起人中毒的，胡萝卜和白菜是很好的食材。
不能一起吃的食物如下：
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
白菜+山竹：身体不适
白菜+兔肉：腹泻呕吐
还有就是萝卜和白菜尽量少混在一起吃，特别是在凉拌和炖菜时最好分开来。
因为那样可能会产生一些相互破坏营养成分的影响。
另外，有慢性胃炎和溃疡病的患者，大白菜要少吃一点。
年轻女性也需注意别吃太多的胡萝卜，可能会对内分泌有影响。
拓展资料：
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。
又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。
参考资料：白菜 百度百科
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白菜炒胡萝卜
材料：蒜薹 20g，白菜叶 400g，胡萝卜 1根，油 适量，盐 适量
步骤：
胡萝卜切成丝，蒜薹切好备用
2.取一颗白菜切上半部分的叶子
3.热油爆香大料和蒜薹
4.加入胡萝卜丝爆炒至变软
5.再加入白菜叶
6.翻炒均匀
7.加入适量的酱油
8.翻炒均匀即可
拓展资料
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
但是经过2018年315晚会证实，此为谣言。
参考资料人民网央视揭露食物相克谣言
本回答被网友采纳可以，胡萝卜和白菜可以做成白菜炒粉丝。做法如下：
用料
主料：白菜半棵，粉丝一把
辅料：胡萝卜一个，盐一勺，植物油一勺
步骤
粉丝放在碗里，然后烧开水直接浇上，在盖上焖5分钟左右
2.白菜洗干净，切成丝
3.胡萝卜切丝
4.油锅加热后倒入胡萝卜翻炒
5.之后再倒入白菜
6.加盐，白菜渐熟后倒入粉丝翻炒片刻后出锅即可
扩展资料
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
本回答被网友采纳白菜和胡萝卜最好不要一起吃。
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起。
拓展资料：
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。 又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用
胡萝卜，（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
