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厨房油烟有什么危害?
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推荐答案 2020-09-29
许多人烧菜时喜欢把油加热到冒烟,这样在烹调(特别是在炸、炒、煎食物)时会产生大量的油烟,刺眼呛喉。其实,这种做法不仅破坏了食材的营养,而且严重污染了厨房的空气。油温越高,烹调时间越长,产生的有害物质也越多。长此以往,会对人体健康造成很大的危害。有调查显示,经常接触大量油烟的家庭主妇,肺癌等疾病的发病率远高于常人。
研究发现,当油温低于240℃时,油烟中的烃类物质对人的影响还比较弱;当油温超过240℃,甚至达到270℃时,油烟中就会带有强致癌物质,对细胞染色体造成损伤,并可诱发肿瘤。
那么烧菜时该如何尽量少吸入油烟呢?首先,要保持厨房的良好通风,最好安装脱排油烟机;其次,不要将油加热到沸腾,也不要让油长时间处于高温冒烟状态,这样,油烟就会大大减少。
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http://55.wendadaohang.com/zd/8RRL4cRcGe884FceeF.html
其他回答
第1个回答 2020-07-05
厨房油烟中含有300多种有害物质,最主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,竟然是室外新鲜空气中的188倍!更让人震惊的是,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,等于每天吸两包烟!
第2个回答 2020-07-06
厨房油烟对人呼吸系统有危害
第3个回答 2020-07-05
厨房油烟会刺激呼吸道:厨房油烟会伤害人的感觉器官。烧得很热的食用油就会生成油烟,油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
厨房油烟会诱发肺癌:厨房油烟中含有名为苯并芘的致癌物,可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺癌。在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于深度吸烟的烟雾,如果消除吸烟和烹调油烟的危害,可使减少肺癌的患病率。
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厨房油烟
的
危害
答:
厨房油烟的危害1、油烟是很讨厌又麻烦的东西,长期的油烟积累会存在很多的油污,危害健康
,所以要及时清理,而且会让满身都是油烟味,难闻死了。2、若是长期在油烟环境里,
会让女性的皮肤变得粗糙,头发干枯、脱落
。渐渐的变成了黄脸婆。3、油烟里是存在有毒物质的,
吸多了会产生严重的疾病
,所以尽量避免...
厨房油烟有什么危害
答:
1、厨房油烟可以随空气侵入人体呼吸道,
在厨房呆久了会导致食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状
。2、
厨房油烟会伤害人的感觉器官
,当食用油烧到250℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,有很强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜都有较强的刺激,会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
厨房油烟
的
危害
答:
? 厨房油烟的危害:?
1.厨房油烟暴露增加1.4至3.8倍的肺癌风险
。研究中说,在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍,粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质,氧化后成为热解物,高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物,厨房油烟的暴露增加了1.4...
厨房油烟
的
危害
到底有多严重?
答:
研究表明,烹调油烟
是一组混合性污染物
,成分极为复杂,有200 ~ 300种之多,
其中包括挥发性亚硝胺等已知的致突变物和致癌物
。在油温270度时,从菜油和豆油的油烟中能检测到微量具有致突变作用的巴豆醛和丙酮浓缩气体等。同时,在烹调过程中,食物中水分急剧汽化膨胀,部分冷凝成雾,然后与油烟一起形成...
厨房油烟
的
有什么危害?
答:
厨房油烟
的五大
危害
1、熏脏厨房,一身油烟味,厨房被油烟熏得脏兮兮,擦洗厨房成了极大的负担。2、食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道,可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称为“油烟综合征”。3、油烟主要成分丙烯醛,对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激,可引起慢性角膜炎...
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