薯饼这样做太好吃了,每次做都不够吃,方法也很简单
红薯洗净切薄片,放蒸锅大火蒸十分钟,蒸好沥干水分,按压成泥,放两勺白糖搅匀,放糯米粉搅拌,揉成面团,搓成条状,切成小剂子,搓成小面团,打湿沾上面包糠,按压成薄饼,油温五成热放红薯饼,炸至表面金黄即可捞出。
1.红薯削皮洗净。切成小块,这样容易熟!
2..加入些冰糖,冰糖有润肺的作用。
3.烧锅开水,水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了。用勺子碾碎。
4.倒入适量的面,加入三克左右的酵母粉搅拌均匀,在把红薯倒进去用筷子搅拌,有些干的时候就可以!
5.发酵好了去掉保鲜膜排,在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉,多揉会吃起来劲道些。从一边掐断,掐成小坨,.最后用擀面杖擀成圆饼。
6.电饼铛加热,倒入少量的油,在把饼子放进去烙,变金黄色翻面烙另一面,两面都变金黄色后出锅。
【制作食材】新鲜红薯两个、糯米粉、白糖
【制作方法】
第一步:两个红薯去掉外皮,再清洗干净以后,切成大薄片上锅蒸熟,切的越薄熟的更快。

第二步:蒸熟以后的红薯,按压成泥状,不加一点水,放一勺白糖,喜欢吃甜的这个量可以再增加。

第三步:再放一勺糯米粉,因为不用水所以糯米粉一定要边倒边搅拌,利用红薯的湿润,把红薯搅拌成棉絮状。

第四步:直到红薯和糯米粉充分融合在一起,成为一个面团,就可以用了。

第五步:然后把面团搓成圆形长条,切成一样大小的剂子,用手掌的掌心轻轻的按压,按成一个一个的小饼,如下图这样。如果你身边有馅料,也可以在我点红豆,紫薯什么的,会更加的好吃了。我没煮红豆,所以也没有包馅料。

第六步: 纯牛扔倒半盒放到碗中,然后把做好的小饼放进纯牛奶中,全部沾湿

第七步:面包糠倒在盆中,把沾过牛奶的糯米饼再放进面包糠中,再次裹上一层面包糠,按照这样的顺序把全部小饼都做好。

第八步:然后锅中倒少许的食用油,油温七成热的时候,把做好的小饼依次放进油锅中。中水火炸至金黄色

炸至鼓起,外表金黄的时候,就可以捞出控油,装盘了。外表一层由于有面包糠,非常的焦脆,里面却软糯软糯的,非常的好吃,还很嚼劲,真是大爱的一道小甜点,反正我是特别爱吃糯米粉,对于糯米粉简直是没抵抗性。