蘑菇汤面的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

【茄汁什锦蘑菇热汤面】
【原料】：金针菇、海鲜菇、香菇、西红柿（番茄）2个、大蒜、娃娃菜、食用油、盐、豆腐丸子、细挂面、清水；

【食谱制作过程】：

1、准备好制作茄汁什锦蘑菇热汤面的各种食材，清洗干净，金针菇、香菇、海鲜菇需要去根，香菇切成片后放到开水锅里焯一下再用，西红柿切成片，如果不喜欢西红柿皮，可以提前用开水烫去西红柿皮再用；

2、多功能锅通电加热，放少许食用油，再放进一半的西红柿片和大蒜碎，翻炒出汁，蒜香味儿特别好闻；

3、等西红柿出汁，再放进处理好的金针菇、海鲜菇、香菇片；

4、翻炒均匀后，再放进剩下的一半西红柿片，继续翻炒至西红柿变软出汁；

5、加上适量的清水，盖上锅盖，设置最高档，烧开后转中档炖煮5分钟左右，让各种蘑菇入入味；

6、打开锅盖，汤汁已经发红了，鲜香味也出来了，加入切成小条的娃娃菜；

7、再加一勺盐调味，盐不用多，因为蘑菇汤的鲜味很浓，盐一点就够了。同时放进几个豆腐丸子，这个丸子是朋友送的，还挺好吃的，这样煮出来的茄汁什锦蘑菇汤就挺好喝的了，有时候我们就这样煮一锅当菜又当汤，不过今天要用它来煮点挂面，所以还要有下面的步骤；

8、最后放进一把细挂面，用筷子搅拌开，煮熟挂面即可；

9、一锅香气扑鼻、热气腾腾的茄汁什锦蘑菇热汤面就做好了，汤红面白，还有各种蘑菇在里面，马上就要流口水啦，这样的热汤面最馋人了，茄汁酸甜，有助开胃，吃了一碗还会想吃第二碗哦。夏天了，胃口不好的话，来一锅这样的茄汁什锦蘑菇热汤面也是很不错的哦，如果您也喜欢吃面条，不妨动手试试吧！

Answer 2

你和蘑菇汤面，只要你先把蘑菇清洗干净，用热水罩一下，捞出沥干，再下油锅炒一下，这样就可以加入水烧开后下入面条，这样做的蘑菇汤面味道鲜美，营养价值高。