做蒿子粑粑放放小苏打能去苦味吗？

Question

如题所述

Answer 1

不能。小苏打又名碳酸氢钠，它在遇热情况下会分解成钠离子、二氧化碳和水，二氧化碳是气体它会跑掉。小苏打发面就是利用二氧化碳这个特性使馒头松软。从这个特性看是不能去苦味的。