红参放久了上面有白色的一层是什么？还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

红参放久了上面有白色的一层是发霉了哦，假如只是一点，可以用水洗下，晒下就可以了，假如很严重，建议为了健康着想还是不吃为好！

Answer 2

红参放久了上面有白色的一层，可能是由于红参保存不当而导致的霉变现象。红参正常的情况下表面会比较光滑，而红参表面形成白色灰可能是出现了霉变。在霉变的过程中会出现霉菌，破坏红参当中的营养物质，在吃了以后不可以正常的吸收当中的营养物质，而且上面也会伴有细菌或者真菌残留，同时也会伴有黄曲霉毒素，在吃了以后可能会引起肠胃道中毒，同时不排除有诱发癌症的可能性。因此，不建议食用长了白色物质的红参。
如果发现红参有一层白色，建议及时处理掉，并咨询医生是否需要进一步处理。同时，注意红参的保存方式，避免受潮、高温等不利因素，以保持其药性和品质。