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北京烤鸭是南京菜吗?
如题所述
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推荐答案 2019-12-19
明朝皇帝朱元璋在南京的时候沉迷烤鸭,后搬迁至北京就把烤鸭技术带到了北京
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其他回答
第1个回答 2019-11-13
北京烤鸭是北京的菜式,制作方法和食用方法,与南京烤鸭都有不同之处。
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第2个回答 2019-11-13
肯定不是啊,北京烤鸭和南京的做法不一样啊,这是北京菜的代表了。
第3个回答 2019-11-13
北京烤鸭不是南京菜
第4个回答 2019-11-13
答:北京烤鸭事实应该不是南京菜。
相似回答
北京烤鸭是
从南京传过去的吗 北京烤鸭和
南京烤鸭
的区别
答:
南京烤鸭
的由来可以追溯到中国南北朝时期,最早是宫廷御菜,后来逐渐流传开来。据说朱元璋非常喜爱烤鸭,因此大厨们不断研究新的烤鸭做法。后来,朱棣将都城迁至
北京
,烤鸭也随之在北京扎根。
北京烤鸭是
从南京传过去的吗 北京烤鸭和
南京烤鸭
的区别
答:
北京烤鸭确实起源于南京
。清代大食圣的《随园食单》以及《酌中志》中都有记载,烤鸭原名唤做“烧鸭”,是明朝朱棣做了皇帝后,将都城迁到北京,所以把这道美食也带到了北京。北京烤鸭和南京烤鸭的区别 第一点是选材的不同 北京烤鸭选用的就是北京填鸭,而这种鸭子的个头一般也都是非常大的,另外它的皮...
北京烤鸭是
起源于北京还是
南京
呢?
答:
北京烤鸭普遍被认为是起源于南京
。明成祖迁都北京,把南京烤鸭的技艺带到了北京,成为宫廷御膳。而遍布于苏皖一带的小饭馆里,用铁叉在砖灶上烤制的烧鸭子,便是烤鸭的前身。北京烤鸭 北京烤鸭历史悠久,早在南北朝时期,就有烤鸭的记载。在元朝天历年间,宫廷御厨忽思慧所著的《饮膳正要》中,就有烧...
北京烤鸭是
起源于北京的
吗?
和
南京
的烤鸭有什么区别
答:
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式
,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色...
烤鸭属于
哪个菜系?
答:
烤鸭是北京
和南京的一道特色名菜,
属于北京
菜或
金陵菜
,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭...
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南京烤鸭是北京烤鸭的前身
北京烤鸭属于鲁菜还是北京菜
烤鸭是北京还是南京的
北京烤鸭和南京烤鸭
北京烤鸭是南京传过去的吗
北京烤鸭和南京烤鸭的关系
北京烤鸭为什么叫北京烤鸭
北京烤鸭源自南京
北京烤鸭起源于南京
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