第1个回答 2015-02-26
小学生反应应该与大人差不多，只有细微不同。一、对大脑的危害。虽说脑组织
的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约
为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡
萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，
势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里
排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”
胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃
疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大
中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥
胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
四： 让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无
法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反
应迟钝。
五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了
取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了
造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
六： 肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状
态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
七： 便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，
简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，
于是产生便秘。
八： 会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合
物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消
耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严
重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运
转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎
病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，
重症者可致人非命；研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险机率增加4
倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，
流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。
第2个回答 2015-02-26
长期素食者，通常不会出现水溶性维生素的缺乏，蛋白质的缺乏也不会很明显，因为可以由豆类及其制品提供。常出现的营养素缺乏是必需脂肪酸、脂溶性维生素、钙、铁、锌等。就我所知，素食者也分为严格素食和不严格素食，有的素食者也吃蛋类或乳类，有的连植物油都吃的很少。从理论上讲，长期严格素食者易出现贫血、骨骼疾病、眼疾等，如果从幼儿期就素食，还应该有智力障碍。但这些人对钙、铁、锌等营养素的消化率、吸收率、利用率都高于混食者，可能会在一定程度上弥补营养素缺乏的症状。
素食者由于食用了大量的植物性食物，膳食纤维、钠、钾、氯等营养素以及植物化学物等非营养素物质摄入量大，在维持体液酸碱平衡、防治肿瘤、延缓衰老等方面起到了重要的作用。
我们人类从肉类食物中可以获取各种营养物质,如果长时间不吃的话,可能营养不良啊!这时虽然可以吃其他的食物补充,如蔬菜,水果,但是肉类里面那些优质的蛋白质是其它的食物里没有的,或者含量很少.人体没法吸收优质蛋白或者吸收很少,就会出现各种疾病,如免疫功能下降,精神不济,贫血等等!小儿的影响更大,发育不好!许多老人行佛吃斋,也会出现身体抵抗力下降,嗜睡等等!维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。综合起来这些营养素主要有三种主要功能：1.供给人体所需热能。2.供给人体组织生长发育或修补所需。 3.帮助人体调整功能。
在吃素几乎成为一种时尚的时候，不少专家提出，吃素会影响健康。据一份对僧侣寿命的调查，发现僧侣由于长期吃素，身体抵抗力低，患贫血者较多，寿命反而低于普通人。有些人为了符合现代健美“标准”而过分节食或偏食，对健康造成了严重危害。科学家们发现，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。