冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
冬至，是太阳离我们最远的一天，是一年中白昼最短，黑夜最长的一天。俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。” 进入冬至后，天气进入一年中最寒冷的阶段，人们把这段时间每九天为一组，然后数着度过，也就是数九。
各个地方过冬至节的习俗有很多种，比如北方在冬至习俗有：宰羊、蒸馒头、吃年糕、吃饺子、吃冬至肉、赠鞋帽、藏冬冰、吃馄饨；南方冬至习俗：吃冬至米团、冬至长线面、圆仔贴门、吃冬至肉、汤圆、打糍粑，有些地区还有冬至祭天祭祖和数九九的习俗。我认为在冬至众多的习俗中，最值得一提有5个，下面就跟我一起看看吧:
💛🌹冬至的习俗之一：供冬至团🌹💛
供“冬至团”这主要是江南习俗。吴地一直有吃冬至团的习俗，冬至团亦称“冬至丸”，由磨糯米粉，用糖、眉豆蓉、芝麻花生等作馅，包成团，取团圆之意，象征家庭和谐吉祥。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、菜、糖、果、豇豆等蒸成，主要充作供品，也可待客或赠送亲邻。
吴地，“邑人最重冬至节”，“诸凡仪文，加于常节”，将冬至看做十分重大的节日，甚至有“冬至大如年”一说。冬至节前，老苏州家家户户磨粉制作冬至团。《清嘉录》所载：比户磨份为团，以、糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝为馅。为祀先祭祖之品，并以赠贻，名曰“冬至团”。冬至团也有大小之分，有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也。无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。蔡云《吴歈》有“大小团圆两番供，殷雷初听磨声旋”之咏。从那时起，苏州人家纷纷制糕做团，有年节糕、谢灶团、春朝粉圆、年朝粉圆等，直至岁暮，里巷间磨声不绝。
在吴地的概念里，冬至团可不只是时令美食，而是世世代代延续的习俗。“有的喫，喫一夜；呒钵喫，冻一夜”。这句话足以说明冬至团无法动摇的地位。
💛🌹冬至的习俗之二：数九九🌹💛
数九，是中国民间广泛流传的习俗之一。数九，即是从冬至算起（亦有说法从冬至逢壬日算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在三九”，一年中当最寒冷的时期便是"三九天"。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。由于中国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，与冬至逢壬日“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有中国部分地区，并非全国各地都如此。
民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”数九方法在中国民间口口相传，有历史，乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行，梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”在中国传统哲学中的阴阳的消长，阳长阴消就象征暖来寒去。
民间根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了“数九九”的顺口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
💛🌹冬至的习俗之三：吃冬至肉🌹💛
据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的习俗。对于广东人来说，冬至是十分重要的节日，甚至比春节还重要。所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。
其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天给亲朋好友送腊肉的习俗。
是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时有许多规矩。加区别学历高低，清有童生、秀才、举人、进士四级，民国有高小、中学、大学、留学四级，以示鼓励；优先照顾老人，在50、60、70、80、90年龄段，数量依次递增，以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年可打虎”之说。”冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。俗话说：“药补不如食补。”冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗，也有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。冬至这天，全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，也会顺便买些烧腊回来“加菜”，如烧肉、叉烧、烧鹅、烧鸭、烧鸡等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，吉祥顺遂。
💛🌹冬至的习俗之四：北方吃饺子🌹💛
冬至日，我国北方各民族有吃饺子的风俗，据说冬至日吃饺子不冻耳朵。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是，每逢冬至日，人们总会包饺子吃，形成了冬至吃饺子耳朵不被冻的习俗。
💛🌹冬至的习俗之五：南方吃汤圆🌹💛
在南方，冬至盛行吃汤圆习俗，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
冬至节的时候，还会吃很多传统食物，有地地区还会蒸馒头，吃年糕，打糍粑等等，都是和当地的饮食风俗习惯有关。其实不管吃什么，大家的初衷都是一样的，都是为了迎接冬至年的到来，庆祝新的一年的来临。
1. 吃饺子：冬至吃饺子是中国北方的传统习俗，因为饺子形状像古代中国的银元，象征着财富和好运。
2. 吃汤圆：南方人则喜欢吃汤圆，因为它的形状像团圆，代表着家人团聚和幸福美满。
3. 晒冬至阳：冬至阳是指冬至日中午的阳光。有些地方的人们会在这一天中午把毛巾、衣物等物品晒在阳光下，以求健康长寿。
4. 冬至节气：在冬至这一天，许多地方会举办节庆活动，包括舞狮、舞龙、击鼓等传统表演。
5. 采摘艾草：冬至也是采摘艾草的时候，艾草是一种中草药，有助于预防感冒和保持身体健康。
6. 冬至祭祖：一些地方会在冬至这一天祭祖，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
这些传统习俗和活动不仅富有文化内涵，还展现了中国人民的智慧和传统美德。