主要是供求关系的矛盾以及竞争力的原因。
在春节之后各国物价不降反涨，尤其是各种生活必需品，鱼肉蛋奶和蔬菜类食物的涨幅最大。在这方面全球各国面临的情况基本一样，我国和韩国属于涨幅非常高的国家之列。尤其是韩国蔬菜和肉类的价格不断创下历史新高，一次又一次的刷新了人们的认知，使社会各界纷纷表示分担忧。
2021年的春节之后韩国人纷纷表示在购物时压力山大。原因就是各类蔬菜水果和肉类价格上涨十分严重，每公斤的西瓜超过了100元人民币，每公斤的牛肉甚至超过了500元人民币，众所周知韩国是一个热爱泡菜的民族，所以白菜的价格也一直备受关注，不负众望的是白菜价格也随之水涨船高，到了折合人民币25元一颗。其根本原因就是2020年全年之中韩国的气温不太正常，三月温度提高，四月温度突然变得极低，而且五月本不应该多雨的季节雨水又非常多，这就导致了所有的农作物收成都不佳。另外一点就是韩国在2020到2021年的时间，白菜出口量提升了53%左右，这就间接的使流入普通场的白菜量极具下降。所以在供给不是很充足但需求却依然旺盛的情况下农产品的价格就会一路攀升。
在供需矛盾这个大环境的前提条件下许多农副产品的价格一路攀升，这就给了供应商提价的机会。许多供应商甚至以垄断的方式来控制物价，这其实是一种完全不考虑社会承受能力和民众购买力的恶意竞争行为，将物价控制在自己手里不接受市场和社会的调控，久而久之，物价的涨幅脱离了人们能接受的范围，而且随着新冠肺炎疫情的肆虐，带来了许多负面影响，使全球各个国家许多家庭购买力都有所下降，长此以往必然会导致盛极必衰的局面。
从另一个层面来说，随着人工成本的不断提高和小包装产品和冷藏食品以及各种速食品的市场份额占有量越来越大，是很多农副产品的流通成本也越来越高，也间接推高了农副产品的价格。这些错综复杂的结构性因素在一起酝酿发酵，从而酿成了产品价格居高不下的局面，而且不从根本上解决这些问题的话，农副产品的价格很难得到有效的控制。各国也表示必要时会通过扩大进口等途径来缓解物价升高的问题。