第1个回答 2020-09-30
辣椒是舶来品，也叫番椒，400多年前经长江中下游进入中国，而云贵川，两湖和江西食用辣椒的历史不过百余年。
辣椒给人味觉留下刺激和记忆的原因是它含有辣椒辣素，辣椒辣素这一系列生物碱能给我们的味蕾留下辛辣的感觉，实际上也是灼烧感。
我们喜欢吃辣椒其实还有其他的因素：
1.升高体温，加速代谢，从而御寒和改善手足冰冷；
2.促进表皮毛细血管的血液循环，给皮肤带来足够的氧和养分，带走废物和毒素，使皮肤白皙，富有弹性，少斑，呈年轻态；
3.燃烧脂肪，能控制两种脂肪代谢酶，减少每餐25%左右到热量摄入，从而达到控制体重的目的，如果同时喝一杯红茶或者咖啡效果更佳，这就是辣椒辣素和咖啡因的协调作用。
最后一点，你知道吗？辣椒辣素可以促进脑垂体分泌内源性类鸦片物质内啡肽，内啡肽可以让人产生欣快感，不会上瘾哦！
为什么人会喜欢吃辣？这就是答案。