荷叶包饭的做法糯米一定煮熟在包吗

Question

如题所述

Answer 1

煮熟了再包是不可以的。

这样做的荷叶包饭是不好吃的，几乎没有荷叶的香气。
荷叶不会渗透在糯米饭里。
应该先用荷叶包住糯米，再绑起来，拿去蒸。
其中你可以下你喜欢的东西一起煮。
这样糯米才能渗透进荷叶的香气和味道。
用料：糯米排骨新鲜荷叶四季豆老抽等
工具：健康生铁锅。
做法 ：
1，新准备好糯米提前泡个2个小时，新鲜荷叶是今天在外面摘回来的，超新鲜啊，要检查下 要无洞，无虫咬的，干净的。排骨（腊肉，腊肠都可以，但是不需要腌制）先用老抽 糯米酒 姜蒜 盐腌制下。
2，荷叶的柄末端修剪平，但是不要剪破，准备一个口大碗，铺平整，先铺一层糯米，再放排骨
3，排骨铺平整，再铺上糯米，弄点四季豆等
4，包好荷叶，不要弄破，然后用布条来回捆下，这样比较结实，蒸出来不会散散的，最好是布条，因为绳子会把荷叶刺破的
5，再最后外面再包一层上锅蒸，如果赶时间就放高压锅，我是放锅里 慢慢用柴禾烧的，烧了差不多3个多小时
6，出锅了和新鲜荷叶来个对比看下
7，打开荷叶，那个香啊，铺面而来
8，味道超赞，新荷叶和蒸过的荷叶鲜明对比
9，糯米也很糯，排骨很酥烂，毕竟炖了3个多小时哦
提示：包的时候荷叶注意不要包破就可以。糯米的东西晚上不要给孩子吃太多，否则消化不好。

Answer 2

煮熟了再包是不可以的。

你这样做的荷叶包饭是不好吃的，几乎没有荷叶的香气。

荷叶不会渗透在糯米饭里。

应该先用荷叶包住糯米，再绑起来，拿去蒸。

其中你可以下你喜欢的东西一起煮。

这样糯米才能渗透进荷叶的香气和味道。追答

用料  

糯米排骨新鲜荷叶四季豆老抽等，工具：健康生铁锅

做法  

1

新准备好糯米提前泡个2个小时，新鲜荷叶是今天在外面摘回来的，超新鲜啊，要检查下 要无洞，无虫咬的，干净的。排骨（腊肉，腊肠都可以，但是不需要腌制）先用老抽 糯米酒 姜蒜 盐腌制下

2

荷叶的柄末端修剪平，但是不要剪破，准备一个口大碗，铺平整，先铺一层糯米，再放排骨

3

排骨铺平整，再铺上糯米，弄点四季豆等

4

包好荷叶，不要弄破，然后用布条来回捆下，这样比较结实，蒸出来不会散散的，最好是布条，因为绳子会把荷叶刺破的

5

再最后外面再包一层上锅蒸，如果赶时间就放高压锅，我是放锅里 慢慢用柴禾烧的，烧了差不多3个多小时

6

出锅了和新鲜荷叶来个对比看下

7

打开荷叶，那个香啊，铺面而来

8

味道超赞，新荷叶和蒸过的荷叶鲜明对比

9

糯米也很糯，排骨很酥烂，毕竟炖了3个多小时哦

小贴士

包的时候荷叶注意不要包破就可以。糯米的东西晚上不要给孩子吃太多，否则消化不好

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