甲鱼肉在20℃下多久变质

Question

如题所述

Answer 1

室温20度生肉10小时后就会变质。
若将其用浸过醋的湿布包裹起来可以存放一昼夜，若将其表面抹上一层盐则可以保存一周左右，但是为保证肉质鲜美尽量买回来就使用或者放进冰箱冷藏起来。
杀死的甲鱼，可以放到冰箱中冷冻储存。冷冻储存的甲鱼，可以保质半年。储存方法：1、首先，将甲鱼杀死后迅速擦干水份。2、然后，将甲鱼用保鲜膜、或者保险箱密封。3、最后，将密封好的甲鱼放置到冰箱冷冻中储存即可。储存甲鱼的小技巧：1、首先，将甲鱼捆绑好，放入冰箱冷藏室底部盘内(温度控制在10℃以下)，3～4小时后将盘向上挪一格，直至最上层。2、待甲鱼的四脚全部缩回、用手触摸它也不动弹时，便可将它身上的绳索解开，在其身上盖一张黑纸或纸板。3、这样，甲鱼便处于“冬眠”状念。何时需要食用，便将甲鱼拿出，待其完全苏醒后，即可宰杀食用。