啤酒花的用途

Question

如题所述

Answer 1

啤酒花果穗供制啤酒用，雌花药用。
药用价值
化学成分：含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。
所含蛇麻酮对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用，对兔试验性动脉粥样化改变有治疗作用，并使血压轻度下降。提取液对中枢神经系统有镇静催眠作用。
功效：治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾。健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。

Answer 2

啤酒花是一种药材，具有健胃、消化、镇静等作用，它也是制作啤酒的配料

Answer 3

啤酒去广泛用于食品，化工，医药等行业

Answer 4

啤酒花别名蛇麻草、忽布、酵母花等，在世界许多地区均可生长。啤酒花不仅用于酿造啤酒，还有良好的制药价值、美容护肤价值，被称为“绿色黄金”。

啤酒花的用途：

酿造啤酒：啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”。从12世纪开始就用于啤酒的酿造，啤酒花赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味，所含的物质既能消除发酵过程中产生的乳酸菌，又能将酒液中多余的蛋白质凝固并分离出来，使酒液澄清；抑制杂菌的繁殖，使啤酒具有丰富的泡沫。

药用价值：13 世纪开始，啤酒花像其他一些草本植物一样，开始作为草药来使用。我国明代李时珍的《本草纲目》所引的宋代《开宝本草》中的 一种中药“陀得花”指的就是啤酒花。近年来的研究表明，啤酒花不仅具有镇定、安神、催眠、杀菌、抗炎和利尿等作用，还具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤和植物雌激素样作用等多种功效。

美容护肤功效：啤酒花中含有丰富的多酚、黄酮、多糖等物质，拥有良好的抗氧化性，可捕捉清除自由基，延缓衰老。另外啤酒花多酚对多类细菌有明显的抑菌效果，有抗菌消炎、镇静的功效。

从啤酒花的应用上来看，国外已将其应用推广到啤酒工业之外的食品、酒精制造、制糖业和医药工业中，国内在近几年里也已有不少研究人员涉入到相关的研究中，随着研究的深入，以后啤酒花或许会有更广泛的用途。

Answer 5

在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用： 　　
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。 　　
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 　　
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

　　啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。本回答被网友采纳