我的家乡在湖北洪湖，洪湖拥有湿地生态、红色旅游、三国文化、地热温泉、美丽乡村等丰富的旅游资源。洪湖蓝田风景区是国家“AAAA”级旅游风景区。以下的这首歌可谓是完美诠释了：洪湖水浪打浪 洪湖水呀 浪呀嘛浪打浪啊 洪湖岸边 是呀嘛是家乡啊 清早船儿去呀去撒网 晚上回来鱼满舱啊~~~~~
洪湖赤卫队
接下来让我来为你介绍洪湖特色美食：
1.洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽；脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔；蟹足金黄，坚实有力。洪湖大闸蟹，蟹肉质紧实不柴，细密饱满，味道绝佳，鲜甜可口。不太会吃蟹的人，也能吃蟹肉吃到过瘾！
洪湖螃蟹
2.洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。因为洪湖水质优良，微量元素丰富，优越的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。对于一个爱吃辣的人来说简直是一种满满的幸福感，太好吃啦！！！！！
泡藕带
3.洪湖莲藕，湖北省荆州市洪湖市特产，全国农产品地理标志。藕的做法多种多样，煨汤、磨粉、爆炒，藕丸、藕夹、藕饼、藕粥，而在湖北，最受欢迎的便是排骨连藕汤，粉嫩软绵的洪湖莲藕，咬下去丝丝不断，配上一勺肉香醇厚的排骨汤，风味入藕，口感通透。
美味藕汤
4这曾是一道御膳，为宫廷秘传。如今它是湖北传统名菜，宴席常备的特色菜品。莲藕、肉末、鸡蛋、佐料，说起来简单，但是做起来复杂精细。材料得是新鲜的，大小得是均匀的，火候得是刚好的，丸子得是圆整的。这样方可称做上等，藕丸外皮松脆，鲜咸有味。内里滑嫩咸甜，如果有没磨碎的藕丁，那么口感、滋味都会更上一层楼
5.洪湖鸡蛋糕的前身叫作新堤蛋糕，它是陈友谅的夫人于1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的，时称黄罗糕。明末，又更名为新堤蛋糕。洪湖鸡蛋糕制作工艺严格，用料考究，用新鲜的鸡蛋、榴花糖、香麻油等原料加上八道传统工艺使鸡蛋糕成了精美的艺术品。洪湖鸡蛋糕讲究花色，成品的形状呈扇面形或梅花形，蛋糕出笼时，香气缭绕，很逗人食欲。
还有超级美味的小龙虾哦，欢迎前来品尝~~~~吸溜
除了美食之外还有很多吸引人的特殊风俗习惯，就像小时候的时候会有人在家门口贴财神爷的图片意味着要迎接财神。
还有赛龙舟非常的盛大。
生态洪湖、绿色洪湖
还有一种有人坐着花轿在农村的村里走，俗称叫做“虾子灯”、“玩虾子”，五虾一鲇共11人表演，是在洪湖流传多年的一种民间彩灯舞蹈。
民间舞蹈
最重要的是对于洪湖人来说腊肉、腊鸭、腊鸡、腊鱼等都可以腊，几乎只要是能吃的肉类，在洪湖都能做成腊味。在这些腊味里，腊鱼可是每家每户都必不可少的。
腊肉
腊鱼在洪湖最传统的做法就是蒸腊鱼，所以每到冬至后，家家户户开始晾晒腊鱼，从过年时就可以开始吃了。同时洪湖也带有红色的革命精神！
还有三鲜面也很出名，我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人，本是专程来买东西的，可经过面馆，每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人，也专门赶过来吃咱们洪湖的三鲜面。去的多了，无论是谁都会发现，面馆不小的店面每次都是“人满为患”，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。
接着就要将家里的被褥床单衣服什么的全部洗干净，将屋前屋后也要收拾妥当，做到窗明几净，干干净净迎接新年。
二十八左右开始帖对联和福字，不知几何起，福字都是倒帖着了。好像以前妈妈解释倒着帖，就是福到了。现在的对联一般是买现成的，手写的少了。记得小时候在家，每年的对联都是自己写的，别人一来，爸妈都会对别人炫耀那是我儿写的对联，自己好不得意。因此小时候是特盼着过年的，除了好吃好喝外，就是自己的虚荣心会得到极大的满足。
最后大年三十这天，基本就是在家做吃的，为晚上的年夜饭准备，杀鸡宰羊，煨汤炖肉，凉菜热菜准备一大桌，晚上一边看春节联欢晚会一边享用。我们家是一大家，每年我们兄弟姐妹都会聚在一起吃团圆饭，都是用一个大圆桌来吃饭，伴着晚会上的相声小品的哈哈声，年味气氛十足。
我们家一般在年夜饭中途的时候就去放烟花爆竹，我们兄妹几个都会抢着放烟花，点着了放孩子手里，看谁的烟花放得高，放得远，好开心。晚上会一直看春节联欢晚会守岁，等新年钟声敲响的时候去放鞭炮，然后我们打牌，爸妈会去准备芝麻杆放在门边，门槛那儿还会放一根木材。
以上这些就是我家乡的年味美食和风俗，你的家乡又有哪些呢？
我的家乡在山西省孝义市。孝义由“孝”和“义”两字合成。因郑兴“割股奉母”的纯朴孝行和“义虎救樵夫”的动人故事感动天下，演变而来。
割股奉母雕塑
义虎救樵夫雕塑
孝义不仅是一座底蕴深厚的文化之城，传承着“行孝仗义，包容大气”的孝义精神；而且是一座民俗丰富的特色之城，拥有着种类繁多的美食和民俗。接下来，就让我来介绍一下家乡的年味美食和特色风俗吧！
首先介绍家乡的年味美食~
年味美食篇
糖瓜
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。乡民们在腊月二十三供糖瓜、焚香、花烛祭灶君，祈祷“上天言好事，回宫降吉祥”。祭灶后，全家老幼一起享用糖瓜。糖瓜吃起来脆甜香酥粘，别有一番风味~
糖瓜
合碗
合碗是孝义人每逢过年必上餐桌的一道大菜，主要包括酥肉、扣肉，腐乳肉等。合字寓意着家庭和睦和谐，夫妻百年好合。人们在腊月二十六赶集、割猪肉和羊肉，买腐乳豆腐，待把材料备齐之后，请长辈来做合碗。合碗不油不腻、入口即化，很适合大人小孩子吃~
合碗
油糕
油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，呈椭圆形状，有红糖和白糖馅，是油炸之后食用的一种糕点。炸好的油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，是一种纯天然绿色食品。油糕吃起来既甜又软绵，深受小孩子的喜爱~
油糕
花馍
每逢过年，孝义人必不可少的就是蒸花馍，寓意生活吉祥如意。花馍的制作颇为讲究，首先挑选上等的麦子，揉制面团。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，正式开始捏形。经过一番捏制后，各式各样的花馍便从家中长辈的手底下活脱脱地变出来！花馍寄寓着人们深厚而美好的感情，是孝义人民过年不可缺少的一环！
花馍
石头饼
到了腊月二十九，人们便开始焙烤走亲戚时携带的石头饼。石头饼，顾名思义是在制作过程中会有石头参与其中。石头饼口感清香酥脆，营养丰富、易于消化、携带方便，是孝义人过年拜访亲戚必备礼品之一！
石头饼
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎo lǎo lao）是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。其工艺讲究、成形美观且口感劲道，是孝义地地道道的美食！每逢腊月三十，城西人民全家围坐吃莜面栲栳栳，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，真是人生一大快事！
莜面栲栳栳
火烧
火烧是用面粉、鲜肉、花椒、香葱做成的一种小吃，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。到了腊月三十，城东人民围坐吃火烧，一起期待着新年的到来！此外，正月初八为祭星日，全市人民烧香摆供，祭七星，食火烧，祈祷天下太平。
火烧
家乡种类丰富，美味可口的年味美食介绍完啦~接下来介绍家乡年味十足的特色风俗！
特色风俗篇
祭灶君
到了腊月二十三，家家户户要祭灶君。传说这天是“灶王爷上天”之日，因此要祭灶。人们为了让灶王爷上天后在玉皇大帝前多美言几句，给家里带来幸福，保佑来年一家平安，由此便有了祭灶君的风俗。送灶时，为了让灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，人们就用各种方法奉承他。请他喝糖茶，让他多说好话、吉祥话。此外，在晋北地区还流传着“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌，表现了人们对美好生活的追求与向往。
祭灶君漫画
贴窗花
贴窗花是一种古老的传统节日习俗，腊月二十八刚到，人们便在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也为人们带来了美的享受。窗花内容丰富、题材广泛，还有神话传说、戏曲故事等题材。另外，花鸟虫鱼及十二生肖等形象也十分常见。 窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物及人们的美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。
贴窗花漫画
孝义皮影戏
孝义皮影戏起于战国，是中国皮影戏的重要支派，因其悠久的历史和丰富的学术价值被列入国家级非物质文化遗产名录。孝义皮影以麻纸糊窗作屏幕，凭借悬吊在纸窗后的麻油灯亮影，因此亦称“灯影儿”、”纸窗子”。纸窗糊制有严格的裁纸、毛边、对口、粘贴、平整等5道工序，其窗平整无皱雪白无瑕。孝义皮影造型粗犷，简练夸张，线条遒劲有力，极富韵味；剧目丰富，题材广泛，极具学术价值。皮影戏深受孝义人民的喜爱，每一场皮影戏的演出都座无虚席，观看皮影戏是孝义人民过年时必不可少的一部分！
孝义皮影戏
孝义碗碗腔
孝义碗碗腔有皮腔和碗碗腔两种声腔，均来自孝义皮影戏。皮腔因主要以唢呐为伴奏乐器，故亦称“吹腔”。碗碗腔因有一碗状铜铃参与伴奏得名，属特殊的板腔体结构，不能以常规的板眼来规范节拍。碗碗腔唱腔的特点是真假声混用，多用“虚词假声腔”。碗碗腔的优秀剧目如《柳树坪》、《三上桃峰》、《酸枣坡》等为凝聚民族精神、增强民族团结、激励民族斗志起到了重要作用。孝义碗碗腔也因此被列入国家级非物质文化遗产名录。
孝义碗碗腔
串黄河
串黄河，就是串“黄河阵”，也称串“九曲八卦黄河阵”，是一阵群众性的广场艺术形式。相传“串黄河”早在清代中叶就已经形成。表演孝义纸窗皮影戏的艺人根据《封神演义》故事改编的《黄河阵》，独辟蹊径，创造了“串黄河”的活动。
选一块平坦的空旷地面，按设计好的阵图埋设365根1米高的木棍，寓示一年365天。再设5根高杆，杆高5米左右，分别埋设于东西南北和阵中心，四面的高杆表示4个阵门，阵中心的高杆隐示中央无极图。高杆上方插彩旗，阵中高杆下摆放供桌，坐南朝北。365根棍与棍之间用细铁丝或细绳串联，使之形成蜿蜒曲折、变化多端的人行通道，通道宽1米左右。棍用彩绸或彩布缠裹，高低杆上悬挂琳琅满目的各种花灯。整座黄河阵花团锦簇、灯火辉煌，具有鲜明的民族特色和浓厚的乡土气息。
串黄河
串黄河，意在一个“串”字。秧歌队先行，载歌载舞，尾随其后的群众随之翩翩起舞。它是一种集智慧、浪漫、娱乐于一体的活动，让人们在游乐中获得愉悦的精神享受。
观灯
观灯是元宵节期间的传统民俗活动。"正月里来正月正，正月十五挂红灯，红灯挂在大门外"是至今仍流行的歌谣。每家每户挂起红灯笼，寓意照亮前程。不仅如此，在元宵节当天，孝义的各大公园都会举行灯展，一家人结伴出行，到公园赏花灯、猜字谜，别有一番风味~
元宵观灯
扭秧歌
每逢正月十四至正月十六，孝义都会组织大型的街头文艺展演活动。其中当然少不了历史悠久的汾孝地秧歌。汾孝地秧歌是流传在山西省汾阳市、孝义市的一种民间艺术，分为文场和武场，文场地秧歌以演唱为主，武场地秧歌以舞蹈为主。来自各个文艺展演的队伍在街上欢快地扭秧歌，向人们传递新年的快乐，热闹极了！
扭秧歌
我家乡的年味美食和特色风俗就介绍到这里啦！行孝仗义，包容大气，孝义欢迎您！
新年闹，新年兴，快到年下了，你舌尖的记忆是否又开始挑嘴？美食是一个人心里的灵魂，当我们的舌尖触碰到了各种各样的美食，一阵一阵的回忆，涌上心头，那些烦恼与苦楚就会一消而散，那就是触碰我们心里面的记忆，在我看来，那就是属于你自己的年味记忆。
我的家乡在位于江西赣州，说起赣州，赣州是江西省位于赣州上游，江西南部，简称赣南，江西省最大的行政区，现有十四个县，会昌，宁都，安远，信丰，大余等县区，而会昌就是我所居住的地方是江西南部的一座历史悠久的古城，自然丰富，人文历史众多，赣州宋城便是赣州标志性的旅游景点城市，听起这名字，我的内心总是会惦记充满让人回味的赣州特色美食。
下面就让我来简述一下属于我们赣南人的记忆美食吧
一， 赣州黄元米果
大家一定很感兴趣，米果怎么就成为了我们大赣州的特色年味美食呢，就这简简单单的一份食物，却成为了江西省各个地方的特色菜，小小一块却制造多样，说起它的发源正是赣州一带传起，黄元米果，也称“黄米果”、“黄饭”、“黄稞“，属于客家菜，是田村还原米果最为出名，最早出现在于江西赣县的田村，后来传至赣县白鹭，田村等地，直到现在赣州白鹭，田村也一直久有盛名，相传明代曾被列为地方土贡品，这是何等的荣耀啊，而黄米果的制作方式也简单，它是由糯性”大禾米“首为原材料，加入一定量的灰水、槐花、纯茶油用火直接烧制加工而成的，在滚烫的砧板上进行加热，等加热到一定程度的时候我们就可以取出，放到板子上面涂些油，我奶奶就会揉成大大的块状，或是长条形状，进行二次加热，再进行存放保存，食用的时候就可以直接加热食用，说到做法，蒸法，炒制，汤食，都是特别美味！属于它专有的嚼劲，哎呀，还可以切片蒸好之后沾酱，想想就怀念！
条状黄米果
圆形黄米果
二， 赣州仙米冻
主要分布在我们江西的瑞金市，也是民间小吃，您可不要小瞧了它，夏季的时候要是来上那么一碗，解渴指数和饱腹指数可不小，水分多，入口凉爽，可以配制一些糖水，或是辣子水，口感像果冻一样，那大家一定特别好奇它的做法。
准备的做法食材也特别简单，我们只要准备适量的“仙人草“和”米饭“，米粉也行，这两种食材就能制作出我们美味的仙米冻啦，我们先把仙人草和清水放进锅里面加热，加热到一定时间之后，那仙人草的气味和芳香都留在清水中，捞去仙人草之后呢，我们就加入米粉，恒温一直搅拌，搅拌的稀稠的状态就马上起锅，放入碗中，等到常温放凉，我们就弄好我们的仙米冻啦，放入冰箱冷藏之后更加爽口，再拌上我们的酱汁，简直比雪糕还诱人！大家也可以去试试哦，但是仙人草并不是什么时候都有的呢，一般就是春季的时候啦，过年之后那一段时间去采摘，做出来的米冻会更加美味哦，又让开始想我舌尖上的年味啦，通常这也是和我的来年寓意挂钩，谁采到新年第一的仙人草，那属于我们的乡间寓意就更加美好了啊！下面附上诱人的图片
赣州仙米冻
三， 赣州珊瑚条
这可是我奶奶每年必做的小零食“珊瑚条“。又脆又硬，吃起来那种属于它独有的味道在牙尖跳舞，说起它的样貌来，那最明显的就是它的形状，貌似珊瑚，它是由糯米粉和白糖，麦芽糖为主要原料，用手揉成长条块状之后，放入合适温度的热油中炸，炸的时候一定要快，下面团的时候一定分开来下，这样子的珊瑚条外观才会特别好看，也不会黏在一起，起锅之后放在大盘上面放凉来吃，外面裹一层糖，或者干吃特别香脆，非常好处，再赣州的集市上到处可见，可以方便购买，作为过年时招待客人的美味小零食！,密封保存，特别方便。
赣州珊瑚条
四， 会昌豆干
说起这会昌，人杰地灵，历史悠久，最离不开这会昌豆干，这属于会昌标志性的豆干，大部分去过会昌游玩的游客都会选择带一份豆干，送礼，做菜，干吃，它都逃不掉人们的菜桌，只要我一回到老家我就会会念叨一道菜，那便是豆干凉拌香菜，可能很多人都不喜欢香菜，但是你不要小看了这豆干哦，做法可是很多，干吃弄点酱料却已是美味了，从古至今，知名度都是十分的高，在明清代时，它已经成为了贡品，进献给朝廷，并深受宠爱，现如今，它已经成为了送节精品，这豆干是怎么成为贡品的呢，相传啊，微服私访的乾隆皇帝曾到过会昌，并且呢，在当地老百姓中用餐，在回去的时候，当地老百姓送了皇帝一份豆干，吃惯了山珍海味的皇帝，品尝之后感叹不已，将这个豆干传与宫中分享，太子也吃了，念念不忘，便时常提起豆干，这位太子就是后来的嘉庆皇帝，官员下令，让会昌豆干送与宫中，不远千里，就是这个时候，豆干成为了贡品， 现在流传在今天，依旧是人民的饭菜常客，那这份美食是如何制作的呢？这是纯天然制作的，很健康，第一步 就是准备适量的大豆泡在清水中，跑到大豆膨起，就把大豆研磨成浆，过滤，把过滤的渣子除去，最后就是成型，切成小方块。
会昌豆干凉拌香菜
豆干的吃法也多样，有拆开包装之后直接清洗，用热水烫软之后切丝加入香菜凉拌，加入自己喜欢的调料，制成一碗凉拌菜，闲来无事可以直接食用，豆干分很多种口味，有原味的，辣子味的，咸味的，加着花生米也是绝配，一口一口啃着豆干也是一种享受呢，会昌的豆干加上辣椒粉的味道简直是爱吃辣的福音，你要是吃上几口，你也不会忘却的，过年时必弄一碗会昌豆干，这怀念，这份年味风俗，让人留恋忘返！
儿时的记忆是否涌上心头，奶奶的唠叨和爱带着这份对年味的牵挂一起走来！属于我们的记忆一直刻在挖的脑海中，春节一样一样的味道，春节承载着我对我们对来年的期盼，在外过新年如淡如水无滋味，只有那属于我们的家乡味道，才能解我们的忧愁，把这份对家人的想念和盼望承载在这一份份家乡美食里，故乡过新年详情浓郁醺醉游子心！
都说最难戒的是乡愁，最难忘的是家乡的年味，那一碗碗美味佳肴中碰撞着味蕾的浓情蜜意，更燃烧着对家乡美食文化的炽热情怀。今天就来给大家介绍一下山东人家乡的年味又有什么特色呢？
特色美食
1、花饽饽
距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。目前花饽饽主要分威海大花饽饽，烟台盘饽饽。胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
2、杨家埠木版年画
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。”
“有鱼有肉不是年，贴上年画才是年。”
民间年画世代相传，至今沿袭，以浓厚的乡土文化气息，反映了广大劳动人民的生活和审美情趣，以最质朴、最真诚的美，表达着对生活的热爱和喜怒哀乐。
山东潍坊杨家埠，是国家命名的年画和风筝之乡。这本杨家埠木版年画，是来自联合国科教文组织授予的“民间艺术大师”杨洛书所刻制，色彩浓烈，感染力强，具有浓郁醇和的乡土气息。祈福破旧立新，迎祥纳福，国泰民安，福禄寿禧！
3、花样枣馒头
这是一道主食，主要制作材料有适量酵母、适量红枣、面粉等，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等营养成分，具有滋阴补阳，补血的功效。过年怎么也得有点年味啊~有幸看到民间高手们做的枣馍馍，那叫一个美~感觉更像是艺术品。只有图六是我做的，哈哈，虽然简单点是不是也像模像样啊。高手在民间，真真佩服她们的好手艺~在我们山东，至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家就开始蒸花馍、祭祖先、祈平安、求吉祥~
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特色风俗
临近三十，忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了。“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。大年三十整夜包饺子。府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席搭起“天地楼”。朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。
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新年将至，又到了该准备年货，写对联，贴“福”字的时候了，每次到这个时候，都是最开心，最快乐的时候，因为可以吃到许多美食，听到以前没有听过的规矩与故事。
我的家乡是河北
对就是那个连自己人都黑自己的河北，为什么说自己人都黑，原因就是因为他的存在感真的太平平无奇了，但是转念一想，平平无奇？不对，应该是博览众长！看一下河北这多彩多样的年味美食以及特色风俗。
1.扒糕
作为省会的石家庄老大哥的小吃，当然不会是正宗安徽板面，但是要第一个出场，扒糕，用荞麦面制成，食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、香油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。而且，扒糕最好的地方，就是一年四季都可以吃，蒸熟后，夏天放在冰上镇着，就成了冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，又被叫作热炒扒糕。许多人在平常就会经常吃，在过年时也会备上许多，因为它有很大的营养价值，据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”
2.清真卤煮鸡
保定著名美食，过年必备，色泽鲜艳，形态丰满，味道醇香。
而且他的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 而且老人、病人、体弱者更宜食用。一般年夜饭家里的老人小孩都会在一起吃饭，这道菜，既是肉食，又是补品，而且男女老少都可以吃，所以大家过年吃年夜饭的时候都会备上，有幸吃过，真的是一绝，恰到好处的满嘴留香。
3.花生酥糖
哪里过年不吃糖？告诉我，一定要让你品尝一下唐山特色小吃花生酥糖！
花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
可能你会担心糖类粘牙，但是，好的花生酥糖是咬一下就能变成好多好多份，好的花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙！！！家里有老人小孩喜欢吃糖的可以安排下，过年当然要甜。
4.邯郸小吃
可能会有人有疑问，让介绍过年才有的特色美食，为什么会有这么笼统的名字 ，但是，的的确确是叫这个名字，邯郸小吃是具有邯郸特色的风味小吃。有彭城三下锅、峰峰抿节面，磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍，等等许多许多，你可以不知道满汉全席，可以不了解付跳墙，但是不能没有听过没有吃过邯郸小吃，这句话就很形象的说出邯郸小吃的渗透度。邯郸小吃既能简也能繁，既能满足家常，又不失宴请的牌面！
5.绍氏酥鱼
衡水市的有名小吃，衡水可不只是有衡水金卷和衡水老白干，武强酥鱼，故城熏肉，赵记熏肉，江米凉糕，衡水湖烤鸭蛋，虽然没有什么特别惊艳的名字，但是几乎都使用每个县的名字来命名的，非常多的美食，而且，过年的话当属武强酥鱼最受欢迎，因为“年年有余”。
武强酥鱼里，绍氏酥鱼最具代表性，它的名字由来还有一段故事呢，“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名。
一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，而且“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用，深受男女老少的喜爱。家里过年过节，来客人都会有这样一条鱼被摆上餐桌，让人欲罢不能！
讲完以上河北各个城市具有代表性的美食，就来谈一下我们大河北的年味。
其实，年味就在上面的美食中体现出来了，大家的年味，就在这些事物上体现出来，有糖，有糕点（必备，即使没有，家里大人或者老人也会自己做，简称花糕），有鸡，有鱼，有其他的各种小吃，肉食，主食。
小时候，当你看到有个房间摆满了食物，就知道，过年了，可以放炮仗，可以有压岁钱，可以玩到半夜在回家了！
备足年货，在小年之前就开始了，赶大集，做美食，包饺子，包很多很多，多到可以吃到正月初五“破五”，非常多非常多，有时候一家人齐上阵，擀饺子皮，做饺子馅，包饺子，然后将饺子放在一旁，继续下一部分，往往这个时候，饺子会让人吃到很难为情。
大年三十过后，初一的早上，家里的男女就会出来，男的一群，女的一群，去拜年，去给上了年元纪的老人拜年，都说山东是个礼仪大邦，但大河北也是不差的。
拜年会持续到破五之后，之后年味会渐渐散去，正月十五也就是元宵节过后，这也就意味着年的尾声了，家里赶回家来团员的人也都陆陆续续的开始外出工作，一年就这样过去了。
春节是中国最隆重、最热闹的传统节日，它承载了中国人最热烈的情感和美好寄望。提前祝大家新年快乐！
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