1、视觉功能
维生素A经典的或最早被认识的功能是在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环。视网膜上的杆状细胞含有的视紫红质，是由11-顺式视黄醛与视蛋白结合而成，其对暗光敏感。
2、维持皮肤粘膜完整性
维生素A是调节糖蛋白合成的一种辅酶，对上皮细胞的细胞膜起稳定作用，维持上皮细胞的形态完整和功能健全。
3、细胞核激素样作用
维生素A通过细胞核内类视黄酸受体，调节和控制细胞核内信使RNA的激活与表达。
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扩展资料
1、胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。胡萝卜对眼部肌肤也有很好的针对性滋润帮助，因此，胡萝卜也是黑眼圈患者摆脱熊猫眼的绝佳食物。
2、红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。除此之外，番薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，以补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。
3、西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。具有清热止渴，养阴凉血的功效，能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0A/192716?fr=aladdin#5"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-维生素A
维生素a的作用和功效
维生素a的作用和功效，你知道的有多少呢？维生素是人体必需的，虽然需求很低，但是缺少维生素会得疾病，维生素a在生活中很常见，在药店就可以买到，下面我为大家收集了维生素a的作用和功效。
保护眼睛
从“抗干眼维生素”这一别称就能看出，维生素A对保护眼睛、治疗各种眼疾有极好的功效。它不但影响泪液的分泌，还能帮助眼睛适应外界光线的强弱，维持人在黑暗中的视力，是保护眼睛健康不可缺少的重要营养素，多食用含有维生素A的食物对视力发育大有裨益。
促进骨骼牙齿的生长发育
维生素A对骨骼的生长发育同样有重要的作用。它能使未成熟的细胞转化为骨细胞，使骨细胞数目增多，从而促进骨骼、牙齿的生长发育。
保护组织器官
维生素A还能促使黏液的分泌，保护身体的组织器官，使这些组织发挥正常的功能，防治被细菌感染，并能维持呼吸系统健康运作。
增强抵抗力
据临床观察研究发现，维生素A能提高机体的细胞免疫与体液免疫作用，增强抗感染能力和对疾病的抵抗力。儿童服用维生素A，可明显减少呼吸道感染的次数或缩短病程、减轻症状。组织间黏多糖的合成也离不开维生素A，它对细胞起着黏合和保护作用。例如它可以保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜、消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，降低其被传染的几率，增强身体对传染病及寄生虫感染的抵抗力。 但一定要注意，维生素A摄入过量，会导致人中毒，所以应需适量摄取。
1、提高视力，防止夜盲，有助于对多种眼疾的`治疗；
2、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；
3、促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩，能保持组织或器官表层的健康；
4、外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；
5、 助于免疫系统功能正常，生病时能早日康复；
6、促进儿童和青少年长高；
7、抵抗力增强，减少儿童、青少年传染病的发生率；
8、对抗环境污染能力增加；
9、鼻、喉、肺等表层正常运作，抗呼吸系统感染作用；
10、有助于祛除老年斑；
11、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
可见维生素A有很多有益于身体的作用，但也不是多多益善的，也有一定的副作用，主要是会引起中毒反应，所以我们在使用维生素A时要多加注意，避免在治疗疾病时引起不良反应的发生。