地摊小吃，基本上每个地方都有其特色。要么能代表当地口味，要么根据当地食材制作，基本上都是我们从小吃到大的东西，可能我们长大工作后，在某些时候会突然想念起家乡的某种小吃！而这也从侧面上代表了一种地域性的特色！
1：如果说要哪种地摊小吃最受人欢迎，我个人认为首推街头上的铁板鱿鱼须！
这玩意喜欢吃的人那是非常喜欢，不喜欢吃的人那是要多讨厌有多讨厌！铁板烙鱿鱼须的时候散发出来的那一股子海鱼腥味，可以飘到30米以外，闻之者要么口水滴答，要么百般骂娘！
2：冷吃串串，以及辣卤鸭头鸭脖以及翅尖之类的
这些东西非常受欢迎，特别是在夏天的时候，各个公交站台边上或者人流量大的地方，总会有那么些摊贩能够战胜城管，而把摊子摆出来！这些小吃的特点就是：香/麻/辣/鲜/且味道厚重！是非常好的小吃零嘴。关键他们这些东西基本上都是现做的，价格还便宜，比超市里的袋装类小吃要好吃多了！而且东西种类多，可以随意选择荤素搭配。
PS：街头的这些东西味道虽然很好，但是建议大家少吃哈！具体原因嘛就不细说了。
3：我要说的是我家乡的红糖醪糟汤圆！吃起来即香甜又软糯适中，是一种非常好吃的小吃。
其实这东西全国都有，但是如果在冬天的晚上，在路边摊吃着这种摊主自己配制磨出来的米浆，之后揉制出来做的小汤圆，加上自酿的醪糟，然后加上红糖。吃上一碗浑身上下都是暖洋洋的！2012年的时候我还在老家县城开饭店的时候，每次关门下班后，30%的时候都会去吃上一碗！
这东西的关键中的关键还是在于米浆的调配，软硬适中【必须得是新米】!醪糟一定要窝窝醪糟，必须是糯米制作的才香！
4：臭豆腐！你可以不吃，但是它的味道依然会围绕在你的身边！
正宗的臭豆腐闻着臭，吃着香！我以前在广东的时候喜欢吃这东西，这玩意广东那边的夜市到处都是打着【长沙臭豆腐】的牌子，也不知道长沙人是有多讨厌豆腐！臭了也不吃！还卖到广东去了。
5：香煎小土豆！就那种小小个的，煮熟剥皮，然后在铁锅上用菜油煎至两面金黄！
这东西吃的时候最好是把土豆用铲子铲烂，然后加入辣椒粉，撒上葱花香菜，吃起来是真的香！而且吃起来也安全放心！记得2010年以前坐长途车的时候，在路边总会有一些阿婆卖这东西。
长沙臭豆腐相信朋友们都吃过吧，长沙臭豆腐可以说是一种非常具有历史意义的小吃了，能历经这么多年还能经久不衰，是一种经得起历史考验的小吃，长沙臭豆腐售价也不高，一般看地段位置来卖，开店的卖的贵一点，摆摊的卖的便宜，售价通常在5元左右！
二、煎饼果子
煎饼果子不知道朋友们有没有吃过，煎饼果子是天津一带非常有名气的特色小吃，煎饼果子做法也并不复杂，煎饼机上摊上面糊，打上鸡蛋，刷上酱料，撒葱花等，一般售价也是在5元左右，成本一般在2元每个，利润还是非常可观！
三、油炸串串香
油炸串串香是一种油炸类食品，油炸串串香油炸食材丰富，油炸串串香有油炸烧烤之称号，油炸串串香售卖方式也是非常简单根据客人所点菜品进行油炸，刷上酱料，撒上撒料调味即可，油炸串串售卖非常灵活从1元一串的到7、8元的都有，随食客们挑选再进行油炸即可！