开心果是一种休闲博干果,它又名“无名子”,“阿月浑子”,就是一种果仁,漂白过的壳是白色的,它产于叙利亚,伊拉克,伊朗等国,我国仅在新疆有种植。
传说公元前五世纪,波希战争时,波斯人全靠这种阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的。当波斯牧民在游牧时,必须携带足够的阿月浑子才能进行较远的迁移活动.
开心果果仁含有维生素E等万分,有抗衰老的作用,能增强体质.古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。
拓展资料
开心果树是漆树科的落叶小乔木,所以它和芒果也算得上亲戚,是不是没想到,但是看看它的树却又开始找到一些相似的地方.
由于开心果树历史悠久,不仅有很多关于它的传说,还有很多关于它的不同习俗.在圣经里,它是亚当带来的神果,被种在伊甸园里,在古兰经里,它是示巴女王规定的只准皇室成员食用的贡果.在中东国家,人们相信开心果是吉祥树,开心果成熟时裂开的声音是一种吉祥的预示,谈恋爱的年轻男女有时也会跑到开心果树下,等待开心果爆裂的声响,似乎是得到的神的认可.可见,开心果已经融入到各国的文化之中.
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实,其树高达10米,是一种长寿树木,树龄长达300~400年。每年5月开花,9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。
扩展阅读:
开心果,拉丁名:Pistacia vera L. ; 中文名:阿月浑子,又名:必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等; 英文名:Common Pistache,漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。
开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
阿月浑子不仅坚果食用,也是木本油料树种。种仁营养极为丰富;每百克果仁中含脂肪5.46万~6万毫克,蛋白质1.8万~2.5万毫克,糖0.9万~1.3万毫克,维生素C2600~4610毫克,无机盐2480~3330毫克。果仁味鲜美,具有特香味,不仅鲜食,炒食,还广泛用于制糖,糕点,巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜饯,干果罐头等食品工业及榨高级食用油。
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