皇茶芝士奶盖怎么做

如题所述

1、将奶油奶酪放至室温软化,用搅拌器搅打均匀
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2、奶酪中加入牛奶,糖,盐,最后从冰箱中取出淡奶油,加入。
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3、将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中,打蛋器中速搅打一分钟,转到高速搅打,约三分钟左右。当奶油开始形成浅浅的纹路,无明显流动即可。
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4、茶包的部分用的是肉桂红茶,也可以用绿妍或者其他你喜欢的。
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5、用勺子将奶油轻轻放在冷茶上,表面抹平,盖上盖子即可。
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牛奶芝士液打完一定要检查,注意不可有小碎块,不然会影响口感。也可以在最后一步加入牛奶芝士液的时候用筛子过滤一下,这样就避免了小碎块。打好的芝士奶盖,浓香芝士,咸甜适中。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-09-12

1、将奶油奶酪放至室温软化,用搅拌器搅打均匀

2、奶酪中加入牛奶,糖,盐,最后从冰箱中取出淡奶油,加入。

3、将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中,打蛋器中速搅打一分钟,转到高速搅打,约三分钟左右。当奶油开始形成浅浅的纹路,无明显流动即可。

4、茶包的部分用的是肉桂红茶,也可以用绿妍或者其他你喜欢的。

5、用勺子将奶油轻轻放在冷茶上,表面抹平,盖上盖子即可。

牛奶芝士液打完一定要检查,注意不可有小碎块,不然会影响口感。也可以在最后一步加入牛奶芝士液的时候用筛子过滤一下,这样就避免了小碎块。打好的芝士奶盖,浓香芝士,咸甜适中。

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第2个回答  2018-09-09

【奶盖部分】    动物性鲜奶油(淡奶油)    100ml    牛奶    30ml    糖    适量    盐    少许    

【奶茶部分】    红茶    茶包×2    牛奶    100ml    开水    200ml    糖    适量

1、泡茶,放凉。

2、将奶油奶酪放至室温软化,用搅拌器搅打均匀,奶酪中加入牛奶,糖,盐,最后从冰箱中取出淡奶油,加入。将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中,或者用冰冻的肉块代替也行。打蛋器中速搅打一分钟,转到高速搅打,约三分钟的样子。当奶油开始形成浅浅的纹路,无明显流动即可。

3、用勺子将奶油轻轻放在冷茶上表面抹平。

扩展资料

刚开始盐一定要少放,奶盖混合过程中可以尝尝味道。奶盖中奶的比例可以适当增加,我试过只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦,搭配咖啡就是[海盐咖啡],很百搭。

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第3个回答  2018-09-05

1、奶油奶酪隔热水软化,搅匀。

2、加入牛奶、淡奶油、糖,搅拌到微微有纹路。

3、打好的样子,一定注意不要打的太稠,太稠喝的时候会流不动。可以用打蛋器直接手打,也可以用电动打蛋器,做好的奶盖可以放冰箱冷藏。

4、茶包的部分用的是四季春,也可以用绿妍或者其他你喜欢的。泡开以后水凉了可以放冰箱冷藏,另外再冷藏一部分凉开水备用。

5、最后把茶水倒入杯子,顶上铺奶盖就好了。

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第4个回答  2016-01-11
主料

淡奶油25g 芝士15g

辅料

盐1小勺 奶茶1条
冰冻芝士奶盖奶茶的做法步骤

1. 把奶油打发(我用的是欧德宝,做雪糕剩下的一点)
2. 把 芝士 加入 奶油 ,搅拌至无颗粒,再加上一小勺的盐(不要太咸了)哈哈

3. 用一点点热水把奶茶粉末冲溶,再倒入适量冰水(注意搅拌哦)

4. 最后把奶油芝士它们倒在奶茶上面,完成了!哈哈哈本回答被网友采纳
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