食品问题无小事，保障安全是大事。食品安全直接关系到群众身体健康和生命安全，关系到经济社会发展大局。可以说，在新形势下，食品安全与否，牵动着国计民生、国家形象和党的执政根基，影响着经济发展、社会稳定和国家安全。已经成为各级党政机关、部门必须下大气力抓好的中心工作。出重拳、用重典，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，这既是党中央对食品安全问题的态度与决心，也是全社会的共识和期盼。
.1、我国是人民民主专政的社会主义国家，人民是国家的主人。国家保障食品安全是为了保障公民的身体健康和生命安全，这有利于维护最广大人民的根本利益，这是由我国的国家性质所决定的.
2、国家尊重和保障人权。国家保障食品安全，严厉打击危害食品安全案件，就是对公民生命权、健康权的尊重和保障。
3、人民行使当家作主的权利具有真实性。国家依法打击食品安全犯罪，体现了我国社会主义民主具有法律保障和制度保障.
4、我国人民民主专政对极少数敌对势力和敌对分子实行专政，依法严厉打击食品犯罪案件,是国家实施专政职能的体现，这有利于保障人民生命与健康安全，有利于维护社会经济、生活秩序，有利于构建社会主义和谐社会。