猕猴桃和螃蟹不能一起吃。因为螃蟹体内含有五价砷的化合物,其本来是对人体无害的,但如果是和猕猴桃一起食用,则五价砷与猕猴桃中的维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。如果长期一起食用,那么就会随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
扩展资料:
猕猴桃其他食用禁忌如下:
1、猕猴桃和黄瓜。
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和动物肝脏。
降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
3、猕猴桃和牛奶。
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
4、猕猴桃和虾。
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
参考资料:百度百科-猕猴桃