中医认为形成胃寒的的主要原因有：过食生冷、感寒邪、脾胃阳气虚衰、复导致阴寒凝滞胃腑、劳倦伤中、腹部受凉。胃寒可以吃以下这些蔬菜：
1、姜
姜，性温，用于脾胃虚寒、食欲 减 退、恶 心 呕 吐，或 胃 气 不 和 的 呕 吐、痰 饮 呕 吐，风 寒 或 寒 痰 咳 嗽，恶 风 发 热 感 冒
风 寒，鼻 塞 头 痛。可 治痱 子。其 特 有 的“姜 辣 素”能 刺 激 胃 肠 黏 膜 ，扩 张 血 管，促 使 血 液 循 环 加 快，消 化 能 力
增 强 ，能 有 效 地 缓 解 吃 寒 凉 食 物 过 多 而 引 起 的 腹 痛、腹 胀、呕 吐、腹 泻 等。
2、辣 椒
辣 味 能 够 刺 激 我 们 的 食 欲，对 温 胃 驱 寒、治 疗 消 化 不 良 都 有 很 好的 效 果，也 可 以 洗 冻 疮 、浴 冷 疥、泻
大 肠 经 寒 癖、除 风 发 汗、散 寒 解郁、行 痰 逐 湿、温 中 下 气 、杀 虫 解 毒、治 呕 逆、疗 噎 膈、导 滞、止 泻 痢、祛 风 行
血、祛 脚 气、擦 癣 。
3、韭 菜
韭 菜 含 有 大 量 的 粗 纤 维 和 维 生 素，能 增 进 胃 肠蠕 动 ，治 疗 便 秘 。能补 肾 温 阳、益 肝 健 胃、行 气 理 血、解
毒、散 瘀，主治 肾 虚 阳 痿 、噎 膈反 胃 、跌 打 损 伤、里 寒 腹 痛、胸 痹 疼 痛、尿 血、痔 疮、吐 血、痢 疾、痈疮 肿 毒。韭 菜虽 对
人 体 有 很 多 好 处，但 也 不 是 越 多 越 好。《本 草 纲目》就 曾 记 载：“韭 菜 多 食 则 神 昏 目 暗，酒 后 尤 忌”。
4、山 药
山 药 性 味 甘、平、无 毒，归 脾 、肺、肾 经。具 有 健 脾、补 气、益 肺、除 湿 等 功 效。可 用 于 久 泻 不 止、脾 虚 食 少。有
助 消 化、敛 虚 汗 、滋 养 强壮、止 泻 的 功 效，主 治 肺 虚 咳 嗽 、脾 虚 腹 泻、小 便 短 频 、糖 尿 病 消渴、妇 女 带 下、遗 精
及 消 化 不 良 的 慢 性 肠 炎。
5、红 薯
《本 草 纲 目》记 有“甘 薯 补 虚，健 脾 开 胃，强 肾 阴”，红 薯 富 含 膳 食 纤 维，可 以 促 进 胃 肠 蠕 动 和 防 止 便
秘，有 抗 癌、保 护 心 脏、健 脾 胃、益 气 力、补 虚 乏、肥 五 脏、强 肾 阴、补 中、和 血、预 防 肺 气 肿、糖 尿病、减 肥 等 功 效。能
治 疗 血 虚 和 月 经 失 调、小 儿 疳 积、痢 疾 和 泻 泄、遗 精 和 白 浊、酒 积 和 热 泻、湿 热 和 黄 疸。
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