番禺那里的美食最好吃

如题所述

长坦村的乳鸽最好吃。

    沿着清河大道往东直行,走到长坦村右边是番禺公共汽车站的总部,转右直走二公里左右,有一个专吃乳鸽的店,烤乳鸽、卤水乳鸽、药膳乳鸽、酒煮乳鸽、辣子乳鸽、菜心炒鸽杂、绿豆乳鸽汤、乳鸽煲仔饭。

    “脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健,清肺顺气。

    随着菜品制作工艺的不断发展,逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。

    无论那种制作方法,都是在鸽子经过一系列的加工,挂脆皮水后再加工而成,成品外脆里嫩,色泽红亮,香气馥郁。这三种方法的制作过程都不算复杂,但若想达到理想的效果并不容易。

    鸽子的适用人群,一般人群均可食用,更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

    烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。


温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-04-15
清河大道线:
  美食主题:乳鸽、海鲜、牛蛙、乌篷船水果
  沿着清河大道往东直行,走到长坦村(右边是番禺公共汽车站的总部),转右直走二公里左右,有一个专吃乳鸽的店——烤乳鸽、卤水乳鸽、药膳乳鸽、酒煮乳鸽、辣子乳鸽、菜心炒鸽杂、绿豆乳鸽汤、乳鸽煲仔饭……他特别推荐能吃辣的一定要试试“辣子乳鸽”。沿着清河大道再往前直走到红绿灯(前锋村)转右直出河边,有好几家味道、格调及出品都很不错的海鲜酒家。
  沿着清河大道再往前直走到红绿灯(前锋村)转左出市莲路,往莲花山方向,在石基中学对面的小路转右,有农家大排档,火锅,白粥锅底,主角是——牛蛙!
  最后来到素以海鲜出名的雁洲食街,坐在露天的敞开的大厅里,有船家划着乌篷船穿梭叫卖自产的农货:皮薄如纸,口感无渣的皇帝蕉;个头惊人,有三倍于鸡蛋身形的鹅蛋,才卖2元。网民屈先生推荐:夏威夷木瓜煲响螺汤58元,泰椒蒸九肚鱼15元/斤,都是又平又靓。推荐“大江南”的煎包;“好运来”的笼仔蒸虾,“东城水乡”的虾酱口者豆角、笼仔蒸虾(蟹)。
  海鸥岛线:
  美食主题:河鲜、野生水鱼、青肉蟹
  继续上路,莲花山对开有座大桥,过了桥就是海鸥岛了。话说这海鸥岛上绿树成阴,临岸更觉神清气爽。每晚入夜,此处总是灯火通明、宾客满座。而假日里,更有不少城里人一家老少驾车来到这里,大啖河鲜鲜美之余,还提着鱼竿临江垂钓,或者撑着木桨在江上荡舟,体验渔家风情。
  美景醉人,胃口也容易大开,品一席海鸥岛河鲜宴自是最好不过的了。野生水鱼“清补凉”汤、白灼本地麻虾、清蒸和顺鱼、凉瓜炒天丁鱼、清蒸白鳝片、清蒸青肉蟹、脆皮吊烧家乡鸡、面豉蒸猪肉……一道道珍馐美味悉数登场。据海岛渔村的胡老板介绍,河鲜宴中的水鱼、麻虾、和顺鱼等都是江中新鲜打捞,而且菜式都以清蒸为主,清蒸时的火候还有专人把握,不太生也不太熟,点到即止。这时,大厨只在其上加少许豉汁和地道的酱料惹味即上桌,务求保持河鲜的原味。
  市桥线:
  美食主题:鱼粥、烧鹅
  其实市桥也有很多吃饭的地方,现在我们先向市桥往北的新造方向走。
  就在市桥的迎宾路口,里面有多家大排档,价廉物美,沿路继续经蔡边到达南村,南村的新路边上有个市场,其旁有家大排档,主打菜色:姜葱炒鸡子、姜葱炒掌中宝……全都是姜葱炒。在去南村的路上(七星岗到南村),有好几家大排档,其中推荐:强记鱼粥——生滚鱼粥、鱼片炒粉、煎菜饺,价钱非常便宜。丽江花园业主陈先生告诉记者,位于番禺市桥蔡边村番禺二中对面的螺山食庄,以烧鹅、烧叉烧排骨出名。每间草寮都有种植齐整的青菜分隔,颇有乡村野店的感觉。
  迎宾路线:
  美食主题:海鲜、河鲜、黄鳝饭
  渔民新村汇集美食一条街,多个海鲜、河鲜档口,让客人宛如走入海鲜超市,直接选择自己喜爱的品种。最近请来的泰国厨师,主理各式泰国风情美食,尤以98元一只的咖喱皇炒蟹最受欢迎,五邑菜黄鳝饭则具有强身健体、营养滋润、祛黄肤色、补血养颜的功效。
  在迎宾路旁金山大道,聚集着近10家农庄,在晚饭时间每家店子都人声鼎沸,基本每家农庄都有自己的菜园,蔬菜很新鲜。每当节假日这里便是广州美食的一个新蒲点。本回答被网友采纳
第2个回答  2014-04-15
如果你问我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了,听我来介绍介绍吧。

小笼汤包小巧玲珑,看相很好。远看,十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中,小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿,怎么样,想吃了吧,别急,里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢!

小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

小笼汤包真的很好吃,大家都来尝一尝!
第3个回答  2014-04-15
沙湾姜埋奶,炸牛奶,杏仁露,聚隆芝麻糊,杏仁饼
第4个回答  2014-04-15
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